福建省民俗文化介紹第16頁(yè)
 | 福建詔安“黃金興”牌產(chǎn)品（咸金棗、宋陳咸橄欖、梅靈丹）是馳名中外的一種民間傳統(tǒng)醫(yī)藥食品，系清道光年“黃金興”的創(chuàng)始人黃煙支先生所研制。該系列產(chǎn)品采用盛產(chǎn)于閩粵地區(qū)的鮮金棗、火燒浮山（植物產(chǎn)地地名）橄欖、青梅與甘草、丁香、川貝、肉桂、砂仁、豆蔻等十幾味地道中藥材，按照明清兩代以來(lái)的祖?zhèn)髌骄贫�。黃金興咸金棗質(zhì)地松軟，芳香撲鼻，咸、酸、甜適宜，滋味純正，有健脾胃、助消化、除積食腹脹、祛風(fēng)邪、潤(rùn)肺化……[詳細(xì)] |
 | 福州壺山林氏中醫(yī)發(fā)源于福建省福州市倉(cāng)山區(qū)。壺山林氏中醫(yī)沿襲200余年，醫(yī)術(shù)精湛，尤其擅長(zhǎng)內(nèi)科，在治療濕溫、脾胃、婦科等領(lǐng)域均有較深造詣。壺山林氏家傳大量中醫(yī)秘方與驗(yàn)案。清代，壺山林氏的林作建即對(duì)治內(nèi)科雜病積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，其著作《和齋醫(yī)案》、《壺山醫(yī)統(tǒng)》就是根據(jù)家傳驗(yàn)方，結(jié)合臨床實(shí)踐而詳細(xì)總結(jié)的113篇內(nèi)科諸癥臨床驗(yàn)案。出生于清光緒二十七年的林英藩整編有《壺山林氏家傳秘方》，其中收集了方劑如清熱化痰……[詳細(xì)] |
 | 泉州老范志神粬始創(chuàng)于公元1757年，至今已有250余年的歷史，是名著中外、配方獨(dú)特古老的傳統(tǒng)醫(yī)藥。老范志神粬創(chuàng)始人吳亦飛，字毓振，原藉晉江霞浯村，生于清康熙年間，平日兼學(xué)醫(yī)術(shù)，并以所習(xí)醫(yī)術(shù)行醫(yī)。其于清乾隆十七年（公元1752年）移居北門(mén)通天宮口，棄教從醫(yī)，同時(shí)開(kāi)設(shè)一家小藥店名為“承志”，后又取范仲淹“先憂后樂(lè)”、“不為良相、當(dāng)為良醫(yī)”之義而名其為“范志”。吳亦飛平日喜閱方書(shū)，深諳藥性，輒嘗試、調(diào)劑……[詳細(xì)] |
 | 石竹山位于福建省東南沿海著名的僑鄉(xiāng)福清城西10公里處，主峰狀元峰海拔534米。石竹山山間有紫云洞、桃源洞、通天洞、日月洞、摘星臺(tái)、鴛鴦石等奇巖怪石；崖石上留有歷代眾多文人墨客的摩崖題刻。特殊的人文地理環(huán)境，與中華本土的傳統(tǒng)宗教文化相融合，逐漸形成了石竹山獨(dú)特的祈夢(mèng)習(xí)俗。石竹山祈夢(mèng)習(xí)俗已有2000多年歷史，它以九仙信仰為精神紐帶，以人生禮俗、歲時(shí)節(jié)令相伴隨，以民間心理醫(yī)療知識(shí)為內(nèi)涵，廣泛涉及心理醫(yī)學(xué)……[詳細(xì)] |
 | 風(fēng)獅爺，又稱(chēng)風(fēng)獅、石獅爺、石獅公，是金門(mén)、大嶝等地設(shè)立在建物的門(mén)或屋頂、村落的高臺(tái)等處的獅子像，用來(lái)替人、家宅、村落避邪鎮(zhèn)煞。其造型推測(cè)是由廟宇門(mén)口的石獅形象演變而來(lái)，據(jù)說(shuō)，明清時(shí)期，廈門(mén)翔安、金門(mén)一帶的漁民根據(jù)當(dāng)?shù)仫L(fēng)沙大的氣候特點(diǎn)，將“石敢當(dāng)”和“獅子”結(jié)合而成風(fēng)獅爺?shù)男蜗�，以求�?zhèn)煞辟邪，并逐漸形成風(fēng)獅爺信仰，流傳至今已有600多年的歷史。金門(mén)、大嶝兩地的風(fēng)獅爺數(shù)量多。據(jù)金門(mén)學(xué)者楊天厚先生統(tǒng)計(jì)，……[詳細(xì)] |
 | 山格（慈惠宮）戚家軍祭祀儀式（閩臺(tái)乞龜民俗）自明朝中葉創(chuàng)始至今，年年廟會(huì)，香火不斷，相傳400余年。其形式古樸典雅，信仰文化氛圍濃厚，參與人數(shù)眾多。每年農(nóng)歷七月十九日舉行廟會(huì)，為紀(jì)念歷史上對(duì)社會(huì)有貢獻(xiàn)的名人，乞龜民俗包括扛豬公、擲孤米、龍藝表演、神明戲演出等活動(dòng)，印證了閩臺(tái)兩地共同的大眾爺信仰。山格“大眾爺公廟”即“慈惠宮”，始建于南宋，位于平和縣山格鎮(zhèn)山格圩米市街東端。廟改初名觀音亭，祀觀世音、……[詳細(xì)] |
 | 九鯉湖位于仙游縣東北的群山叢中，相傳漢代有何氏九兄弟在此煉丹成仙，乘騎湖中九條赤鯉升天而去，九鯉湖因此得名。九鯉湖祈夢(mèng)習(xí)俗，俗稱(chēng)“乞夢(mèng)”，雅名“臥游”，始于唐代，興于宋代，鼎盛于明清。古往今來(lái)無(wú)數(shù)游客來(lái)此探幽訪勝，其目的多是來(lái)尋夢(mèng)。元代詩(shī)人盧琦有《游九鯉湖》詩(shī)云：“愿借一枕通仙靈”。六朝時(shí)鄭露、唐衡州刺史許稷、宋端明殿學(xué)士蔡襄、宋樞密院編修鄭樵、明禮部尚書(shū)陳經(jīng)邦、大學(xué)士黃道周、江南才子唐伯虎、著名……[詳細(xì)] |
 | 青黛是一味應(yīng)用時(shí)間長(zhǎng)達(dá)千年以上、療效顯著的中藥，具有清熱解毒、涼血、定驚、抗菌消炎等功效，已制成上百種不同劑型的中成藥。仙游建青黛是用產(chǎn)自仙游縣境內(nèi)海拔在300~500米地區(qū)的藥用植物馬藍(lán)的葉或莖葉，經(jīng)加工制得的干燥粉末或團(tuán)塊；其為福建“四大建字號(hào)”名優(yōu)地道藥材之一，質(zhì)量居全國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品之冠，具有較高的藥用價(jià)值。仙游建青黛得益于一套完善而獨(dú)特的提煉手法，而傳統(tǒng)提煉技法有800多年的歷史，其使用設(shè)備簡(jiǎn)……[詳細(xì)] |
 | 閩南皮影戲是一種用獸皮或硬紙板剪制形象并借助燈光照射光影表演故事的戲曲形式。它流行于福建省的廈門(mén)、漳州、泉州等閩南地區(qū)，具有閩南地方藝術(shù)特色。閩南皮影戲于明代從廣東潮汕傳入，明末清初傳入臺(tái)灣。民國(guó)初期，皮影戲曾在閩南興盛一時(shí)，后逐漸衰弱。抗戰(zhàn)時(shí)期又十分活躍。建國(guó)初期皮影戲在廈門(mén)、漳州、泉州仍有表演�！拔母铩逼陂g中斷。到了上世紀(jì)70年代初期皮影戲在漳州、泉州已消失，而廈門(mén)的皮影戲一直延續(xù)流傳至今。由……[詳細(xì)] |
 | 屏南紅曲制作與黃酒釀造技藝自唐宋以來(lái)承傳不息，屏南有著得天獨(dú)厚的制曲釀酒之優(yōu)質(zhì)原材料高山稻米與泉水。以農(nóng)家自制或小作坊生產(chǎn)形式存在，屏南紅曲制作與黃酒釀造注重選料，嚴(yán)格配比，控溫發(fā)酵科學(xué)，表現(xiàn)出較高的釀造水平，是祖國(guó)傳統(tǒng)釀造業(yè)的一朵奇葩,是屏南古代重要的民間技藝之一。屏南所產(chǎn)紅曲色艷如丹，有庫(kù)曲、輕曲、色曲三類(lèi)，產(chǎn)品銷(xiāo)往全國(guó)各地并出口東南亞各國(guó)。屏南黃酒酒質(zhì)醇厚，色澤清亮，口感清香綿長(zhǎng)，其中惠澤龍……[詳細(xì)] |
 | 沙縣小吃制作工藝源自古中原一帶飲食民俗，又受古代福建原居民（古閩越族、畬族）的飲食習(xí)俗影響。以天然綠色植物性質(zhì)料為主，輔以少量動(dòng)物性原料，采取最原始、最古老的蒸、煮、燉等加工方法制作出具有營(yíng)養(yǎng)平衡、風(fēng)味獨(dú)特、特美價(jià)廉、快捷便利等優(yōu)點(diǎn)的大眾化食品。沙縣小吃已形成自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，口味大眾化、價(jià)格平民化、經(jīng)營(yíng)便捷化，適應(yīng)性強(qiáng)，深受廣大消費(fèi)者的厚愛(ài)。沙縣小吃具有濃厚的地方特點(diǎn)，大體上分為兩大流派。一是以城……[詳細(xì)] |
 | 明溪肉脯干是明溪獨(dú)具客家飲食文化韻味的名優(yōu)食品，居閩西八大干之首，具有700多年的悠久歷史。明溪肉脯干制作時(shí)，選用新鮮豬后腿瘦肉，用專(zhuān)用利刀平削成薄片，然后配上紅酒娘糟、川椒、肉桂、丁香、八角、小茴香等配料浸腌于缸內(nèi)，待香味滲入后，取出敷貼于特制的竹籠上，用木炭火烤熟烤干。肉脯干色、香、味俱全，酥脆香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，越嚼越香，以上乘美味佳肴而著稱(chēng)于世。……[詳細(xì)] |
 | 泉州竹編技藝歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。泉州盛產(chǎn)竹材，為泉州竹編提供了豐富的物資資源。泉州著名藝術(shù)家李碩卿在泉州傳統(tǒng)竹編的基礎(chǔ)上，博取我國(guó)出土文物器皿的優(yōu)秀傳統(tǒng)造型特點(diǎn)，采用富有圖案紋樣的編織技法，他運(yùn)用雀目、旋花和絞辮、平順等編織技法，形成竹編立體編織花形，再配上染紅、黑雙層顏色加以磨光，突顯不同明暗的編織花紋，成功發(fā)展為富有精巧雅致、莊重渾厚、新奇古趣藝術(shù)特色的竹編工藝美術(shù)品,被省級(jí)藝術(shù)部門(mén)珍藏，頗受海內(nèi)外……[詳細(xì)] |
 | 泉州洛江“十音銅鑼鍛制技藝”是由始祖黃瑞臺(tái)研究發(fā)明的。黃瑞臺(tái)，泉州市羅鎮(zhèn)鎮(zhèn)人，大約出生在明朝萬(wàn)歷年間，其養(yǎng)父是位制作銅鑼的能手,便將技藝傳授于他。黃瑞臺(tái)制作銅鑼技藝不僅越做越好，而且研究發(fā)明了十音銅鑼的制作技藝。十音銅鑼分別由10個(gè)內(nèi)徑8公分、外徑11公分、厚度約1毫米的帽型銅鑼組成，每個(gè)銅鑼可分別敲出一個(gè)音，十音銅鑼鍛制技藝的“刨、削、調(diào)音”工藝技術(shù)采用南音的洞簫音階來(lái)定音堪稱(chēng)獨(dú)特�！�[詳細(xì)] |
 | “五經(jīng)魁”至今已400多年歷史�，F(xiàn)今“五經(jīng)魁”表演主要流行在清流李家鄉(xiāng)李村一帶。所謂的“五經(jīng)魁”指的是傳說(shuō)中的五個(gè)人民崇敬的歷史人物。這五個(gè)人物分別是：雷震子（亦叫雷公）、鐘馗（民間信仰中的正義之神）、包拯（傳說(shuō)他是陰曹判官），寇準(zhǔn)（寇準(zhǔn)是宋代名相，故叫天官），李廣（漢代名將，匈奴稱(chēng)廣為飛將軍，故叫將軍）。人們根據(jù)五個(gè)不同歷史人物的不同性格，做成五個(gè)不同的面具，在正月及描繪期間表演，體現(xiàn)了百姓傳統(tǒng)……[詳細(xì)] |