安徽省民俗文化介紹
 | 湖溝鎮(zhèn)是皖北歷史名鎮(zhèn)，歷史悠久，文化燦爛，底蘊(yùn)深厚。湖溝古稱蘭石，因此地有一塊碩大深藍(lán)的石頭而得名，后因元朝末期此地久澇成害，特在此地興開河溝，排澇減害，故改名湖溝。上世紀(jì)90年代末出土的清朝嘉慶二十二年《重修火神閣碑》記載：“火神宿治東南湖溝集，古名蘭石村，商賈云集，士民輻湊，巨鎮(zhèn)也�！币源俗C明，湖溝鎮(zhèn)在清朝就已經(jīng)是周邊的政治、文化中心，深厚的文化底蘊(yùn)造就了眾多具有鮮明湖溝特色的文化，其中，“湖……[詳細(xì)] |
| 董廟村隸屬固鎮(zhèn)縣劉集鎮(zhèn)，原名青風(fēng)鎮(zhèn)。至清初，地方董姓人氏較多，作為董姓家廟所在地，于同治年間改名董廟，并逐漸發(fā)展為集鎮(zhèn)。二鬼扳跤是由一個(gè)演員扮演雙人摔跤的舞蹈形式。身上綁一個(gè)假人，成為一對(duì)。演員和假人畫以鬼臉。撲打相摔，以示鬼邪遠(yuǎn)離，人們平安之意。道具為一個(gè)特制的架子，架子上部設(shè)兩個(gè)跤手的頭像，與真人大小相同，面容猙獰，俗稱“二鬼”�，F(xiàn)在的表演隨著時(shí)代的變化而變化，其面具時(shí)常更新，亦有二鬼為男女者……[詳細(xì)] |
| 清朝嘉慶20年（1816年）董家湖農(nóng)民董三方、蔡郎等十多戶農(nóng)民采用“一物降一物，石膏降豆腐”的原理，把淀粉用開水打芡，葫蘆瓢打幾個(gè)眼，漏成粉絲。固鎮(zhèn)縣劉集鎮(zhèn)董湖農(nóng)民利用當(dāng)?shù)胤N植的紅薯加工粉絲已有190多年的歷史了，那時(shí)家家戶戶都會(huì)用傳統(tǒng)工藝流程加工粉絲。無添加劑粉絲是中華傳統(tǒng)物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其勞動(dòng)強(qiáng)度大，產(chǎn)量低，基本上無傳承人。傳統(tǒng)的粉絲如今被機(jī)器粉絲所替代，機(jī)器粉絲全部加入淀粉酶、色素、膠水、硫磺……[詳細(xì)] |
 | “仲興皮影”是淮北皮影戲的重要組成部分，是用燈光照射牛皮或驢皮做成的形象剪影等進(jìn)行表演，屬于一種民間戲曲表演形式。2014年3月，“仲興皮影”被蚌埠市人民政府列入第三批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目名錄。仲興鄉(xiāng)歷史悠久，相傳是漢代丞相的封地，自古商貿(mào)云集。仲興也是“眾姓”的諧音，為不同姓氏居住地，文化氛圍濃厚，“仲興皮影”就是當(dāng)?shù)乇姸辔幕囆g(shù)中的一種民間藝術(shù)形式，自明清開始流行，距今已有幾百年的歷史。“仲……[詳細(xì)] |
| 春節(jié)社火濠城春節(jié)期間的社火是一項(xiàng)盛大的民間文藝活動(dòng)。每次隆重登場(chǎng)的有：舞龍、舞獅、花車、旱船、跑驢、河蚌、八仙、獨(dú)桿轎及配套的多班迎春鑼鼓，有段順口溜予以概括：“一龍二獅獨(dú)桿轎，花車旱船老背少，八仙跑驢抓河蚌，迎春鑼鼓真熱鬧”。這些時(shí)令的表演，體現(xiàn)的是中華民族獨(dú)具特色的地域文化，是漢民族文化的縮影，是這片土地上的人民，對(duì)漢民族傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗的尊崇。但是春節(jié)社火由于每辦一次都要投入一定的人力、精力、物……[詳細(xì)] |
| 面蒸技藝濠城地區(qū)有一種面蒸工藝品。心靈手巧的婦女以表面為原料，經(jīng)拌勻活透，然后做出形狀各異的各種工藝品，如蟠桃、佛手、辣椒、十二生肖等等；再上鍋蒸熟，然后飾以彩色，真是栩栩如生，巧奪天工�！�[詳細(xì)] |
| 女性“扯臉”技藝什么是女性“扯臉”？說穿了，在缺乏美容手段和工具的年代，這就是一種給女孩子的面部進(jìn)行美容、脫毛的手工技藝。通常的做法是：兩女對(duì)面而坐，一女子以口捻線，起固定作用，同時(shí)雙手捻動(dòng)棉線，適度用力，上下左右搓捻去對(duì)方臉上的汗毛。然后再敷以 、使得面容光滑潤(rùn)膚。小小一根棉線，隨處可取。不僅能除脫毛，還可以給活血、增白、嫩膚、美容，體現(xiàn)了中國人就地取材的隨遇智慧。這種技藝過去被很多婦女使用，現(xiàn)……[詳細(xì)] |
| 濠城本地人選取顆粒飽滿、粒大均勻、光亮硬實(shí)的綠豆，先用石磨將綠豆碾碎成瓣，過篩去粉，清水浸泡數(shù)小時(shí)，漂去豆殼再磨成糊。用大勺或瓢將面糊均勻滴在平鍋內(nèi)，鍋面涂油防止粘鍋，鍋底文火滿焙，加熱即成。熟把式手法嫻熟、動(dòng)作輕快，一手星星點(diǎn)點(diǎn)，滴滴均勻，小堆面糊落下后漸漸下塌，成一圓形小餅狀，一瓢面糊點(diǎn)盡，再回首，案上早成縱橫的隊(duì)列�！靶《癸炞印焙袢粲矌�，直徑一元錢大小，生時(shí)淺黃，熟時(shí)為深綠色。固鎮(zhèn)濠城人做的……[詳細(xì)] |
| 縣城15公里有個(gè)地方叫新馬橋，那里有一座公路橋還有一座鐵路橋橫跨在澥河之上，為南來北往的人提供了極大的便利。今天，我們把這個(gè)地方統(tǒng)稱為“新馬橋”。其實(shí)，按當(dāng)?shù)孛耖g的流傳，新馬橋是有些說法來歷的。據(jù)說在很久以前，澥河只是一條淺淺的小河。每當(dāng)夏秋漲水時(shí)，人們只有坐木船渡河。澥河南岸，住著一個(gè)叫許橋的年輕人，母子兩人以種地和擺渡為生。有一年春天，許橋正在地里干活，忽聽河里傳來“救命”的呼喊聲，他奔過去從……[詳細(xì)] |
 | 臨泉雜技誕生于西周，盛行于漢代，在明朝時(shí)期就有了影響深遠(yuǎn)的雜技班組。新中國成立后，特別是近幾年，臨泉雜技有了很大的發(fā)展，民間雜技藝術(shù)團(tuán)體如雨后春筍般快速成長(zhǎng)發(fā)展，紛紛到全國各地巡演。在1986年安徽省第二屆雜技比賽中，臨泉雜技“馬上倒立”和“馬上射箭”以滿分榮獲一等獎(jiǎng)；1990年安徽省第三屆雜技比賽中三個(gè)一等獎(jiǎng)被臨泉拿走兩個(gè)。2005年，臨泉雜技魔術(shù)馬戲被列為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，2008年臨泉……[詳細(xì)] |
 | 王氏制扇技藝是皖南地區(qū)傳承了150余年的一種傳統(tǒng)折扇制作技藝，主要流布于有“中國竹子之鄉(xiāng)”美譽(yù)的廣德市境內(nèi)。清代同治年間，浙江黃巖從事制扇的王氏家族部分成員移民至廣德市東亭鄉(xiāng)定居，并繼續(xù)制扇營(yíng)生，從而開啟了在廣德境內(nèi)的制扇傳承。當(dāng)前，王氏制扇技藝主要在王氏家族后裔王明德先生創(chuàng)辦的安徽明德竹木工藝制品有限公司內(nèi)傳承。歷經(jīng)六代發(fā)展，該企業(yè)已成為廣德折扇制作及竹加工業(yè)的龍頭企業(yè)。王氏折扇主要由扇面、扇骨……[詳細(xì)] |
 | 舒席古稱“竹簟”是馳名中外的傳統(tǒng)工藝品。王河盛產(chǎn)水竹，篾工巧匠甚多，自古有“竹席之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，潛山歷史上稱“舒州”，舒席因此而得名，又稱竹席、涼席，是潛山縣特有的竹編工藝制品，有近2000年生產(chǎn)歷史。舊縣志載：“潛山南鄉(xiāng)，盛行竹編，男女老幼，多精編技，明代舒席，名聞江淮，晚清遠(yuǎn)銷南洋”。近年潛山漢墓考古發(fā)現(xiàn)，漢代即已有舒席，且工藝精湛，這有力地證明了潛山的舒席工藝傳承久遠(yuǎn)。舒席以細(xì)薄柔滑、堅(jiān)韌耐磨……[詳細(xì)] |
 | 潛山縣是天柱山瓜蔞籽的發(fā)源地，產(chǎn)于潛山縣的天柱山瓜蔞表面潔凈、雙邊微凸、子粒飽滿，長(zhǎng)寬比為1.5～2.3。采用傳統(tǒng)工藝加工后，粒籽均勻，入口咸（甜），破殼后子仁鮮美，潤(rùn)脆可口，香、咸（甜）純正，具有該品種特的風(fēng)格，氣味。是天柱山名優(yōu)特產(chǎn)。天柱山瓜蔞籽不僅是可口的待客珍品，還是理想的旅游食品�！侗静菥V目》卷十八載：瓜蔞“潤(rùn)肺燥、降火、治咳嗽、滌痰結(jié)、止消渴、利大便、消腫瘡毒”瓜蔞籽炒用：“補(bǔ)虛勞口干……[詳細(xì)] |
 | 潛山縣種茶歷史悠久，茶葉生產(chǎn)始于秦漢，盛于唐宋。潛山縣委縣政府高度重視，1980年名茶創(chuàng)制起步，農(nóng)業(yè)局成立名茶小組，安徽農(nóng)學(xué)院茶葉系著名教授陳椽現(xiàn)場(chǎng)為潛山創(chuàng)造的名茶“天柱劍毫”定型命名，1985年“天柱劍毫”參加南京全國名茶評(píng)比會(huì)，以“品質(zhì)優(yōu)異、風(fēng)格獨(dú)特”名列榜首，被評(píng)為“中國名茶”，1988年獲首屆中國食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。主產(chǎn)于國家風(fēng)景名勝區(qū)天柱山周圍的十個(gè)山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越；選用潛山縣境內(nèi)的適……[詳細(xì)] |
 | 根據(jù)有關(guān)史料記載，早在漢代，潛山就生產(chǎn)皮紙，迄今已有1770年的歷史，是當(dāng)?shù)氐耐撂孛a(chǎn)。該紙因產(chǎn)生于漢代，又稱為漢皮紙，主要產(chǎn)地在龍關(guān)、槎水、黃柏、官莊、后沖、毛尖山等地，年產(chǎn)量逾三百萬刀，規(guī)格分“大漢、中漢、小漢”三種，全為手工工藝生產(chǎn)，工藝流程為選料、蒸煮、揀皮、制漿、簾撈、焙烤等，特點(diǎn)是柔嫩、拉力強(qiáng)、不斷裂、不褪色、防蟲、無毒性、吸水力強(qiáng)，該紙主要用于書畫、裱褙、典籍修復(fù)、包裝、制傘和文化工……[詳細(xì)] |