江蘇省民俗文化介紹第2頁(yè)
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 | 江蘇省菱塘回回習(xí)俗菱塘回回習(xí)俗是江蘇省菱塘回民自元末明初起、依托清真寺和阿訇傳教、自守規(guī)約、世代相承的一種民間信俗。從給嬰兒取經(jīng)名以示入教，到歸真后白布裹身出殯土葬；從沐浴灑掃焚香到定時(shí)禮拜；從食物潔凈到以食用性善動(dòng)物；從房頂及門(mén)窗形態(tài)到室內(nèi)布置，都凸顯了菱塘回民獨(dú)特的道德倫理觀、科學(xué)衛(wèi)生觀和藝術(shù)審美觀，也凸顯了“潔凈無(wú)染”、“真而獨(dú)一”和“至清至真”的文化內(nèi)涵。割禮與服飾等習(xí)俗放手、春節(jié)元宵等節(jié)……[詳細(xì)] |
| “中秋拜月”，是指人們于中秋節(jié)日所舉辦的各種祭祀、文化活動(dòng)的總稱(chēng)。它出現(xiàn)于周代，先興于宮廷，后由貴族和文人學(xué)士相繼仿效，繼而盛行于民間，相沿成習(xí)。集體拜月活動(dòng)儀程包括：“三上香”“三敬酒”、誦讀祝文、焚燒祝文和月宮紙、集體拜月、依次拜月（從獻(xiàn)）、禮成，分切月餅。家庭拜月，設(shè)香案，擺供品，面對(duì)明月，紅燭高燃，拜祭月亮，分切月餅，象征團(tuán)圓吉祥。中秋拜月的情景在民間文學(xué)、傳統(tǒng)工藝、傳統(tǒng)美術(shù)、傳統(tǒng)音樂(lè)等其……[詳細(xì)] |
 | 春字門(mén)內(nèi)科中醫(yī)術(shù)，江蘇省第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)醫(yī)藥類(lèi)項(xiàng)目。邗江區(qū)（縣）歷代杏林薈萃、名醫(yī)輩出，漢代吳普、唐代鑒真、清代李鈞、吳安業(yè)等。清道光年間，揚(yáng)州一游方郎中，姓殷（名佚），少年拜師學(xué)醫(yī)，學(xué)成開(kāi)辦診所，廣收民間驗(yàn)方，熱忱服務(wù)民眾，享譽(yù)一方，人們親切地稱(chēng)其為“殷小四子”，是“春”字門(mén)開(kāi)山之祖。 “春”字門(mén)內(nèi)科中醫(yī)術(shù)得益于揚(yáng)州的文化傳統(tǒng)以及眾多醫(yī)家門(mén)派的滋潤(rùn)，勤勉實(shí)踐，以醫(yī)濟(jì)人，流澤……[詳細(xì)] |
 | “然”字門(mén)中醫(yī)內(nèi)科術(shù)，是以中醫(yī)方法治療內(nèi)科疾病的傳統(tǒng)醫(yī)術(shù)。以時(shí)方為主，善治傷寒、瘟病，以著診脈準(zhǔn)、投藥狠、療效速的診療特點(diǎn)享譽(yù)醫(yī)林。肇始于17世紀(jì)中葉揚(yáng)州雙橋任莊的任氏家族，延綿已有13代。2015年列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。發(fā)展歷史自17世紀(jì)中葉以來(lái)，任氏家族世代行醫(yī)，延綿已十三代。其中任若然、任步青、任繼然、任達(dá)然、任光榮、任光霞等都是“然”字門(mén)代表性傳承人。任光霞是“然”字門(mén)第……[詳細(xì)] |
 | 兒科療法（塘橋陸氏中醫(yī)兒科、謙字門(mén)兒科中醫(yī)術(shù)、興化史氏中醫(yī)幼科療法）擴(kuò)展張家港市，揚(yáng)州市，興化市“謙”字門(mén)兒科中醫(yī)術(shù)，是眾多學(xué)術(shù)流派中的一支，歷經(jīng)200多年。清道光間，有醫(yī)家陳里謙，因善治天花而聞名，并創(chuàng)“謙”字門(mén)兒科，后傳七代，其中鄭汝謙、楊佑謙、吳克謙、劉延齡、李耀謙、戴金樑、鄭俊謙等傳人，繼承師門(mén)醫(yī)術(shù)，融會(huì)新知，靈活應(yīng)用，自成一家。“謙”字門(mén)診疾，善察苗竅，見(jiàn)微知著，窮求病因，診斷準(zhǔn)確，能精……[詳細(xì)] |
| 共和春小吃制作技藝共和春小吃品種多樣，以餃面、炒面、鮮肉鍋貼、韭芽春卷最具特色，制作技藝各有千秋，以餃面為代表。傳統(tǒng)的共和春餃面必用“跳面”，唯揚(yáng)州有之。所用蝦籽經(jīng)曝曬、炒制、碾碎，投放湯鍋煮沸，使鮮味充分釋放。共和春炒面為軟炒面，用揚(yáng)州炒飯的技藝炒面條；鍋貼皮用高筋粉，開(kāi)水打花，揉制成團(tuán)，餡含皮凍，掌握火候，半煎半煮。共和春小吃的最顯著特征是大眾化。它滿(mǎn)足了揚(yáng)州民眾以及南來(lái)北往游客的最普通的生活……[詳細(xì)] |
| 高郵咸鴨蛋腌制歷史悠久，選料嚴(yán)格，工藝獨(dú)特。北宋詞人秦觀曾以家鄉(xiāng)咸鴨蛋饋贈(zèng)恩師蘇軾。清代詩(shī)人袁枚在《隨園菜單·小菜單》“腌蛋”條載：“腌蛋以高郵為佳”。高郵咸鴨蛋傳統(tǒng)腌制法，分泥基腌制與料液腌制兩種，以泥基腌制為佳。其主要工藝程序?yàn)椋号淠嗷ɑ蛄弦海�；滾泥（將鮮蛋入泥）；滾灰（入灰燼翻滾）；浸蛋（用缸、桶、壇等容器）；出缸（或出桶、壇子）。其中“滾泥”、“滾灰”是其特色，“配置泥基”、“配置料液”……[詳細(xì)] |
| 傳統(tǒng)鳥(niǎo)籠制作技藝（揚(yáng)派雀籠傳統(tǒng)制作技藝、蘇派鳥(niǎo)籠制作技藝）揚(yáng)州雀籠傳統(tǒng)制作技藝，最早見(jiàn)于宋人徐鉉《稽神錄》記載：“廣陵有少年，畜一鴝鵒，甚愛(ài)之，籠檻八十日死�！蔽闹小盎\檻”即用雀籠管束鳥(niǎo)雀之意。清人李斗《揚(yáng)州畫(huà)舫錄》也記揚(yáng)州人“好籠養(yǎng)”。揚(yáng)州雀籠以繡眼鳥(niǎo)籠和畫(huà)眉鳥(niǎo)籠為主，秉承宮廷鳥(niǎo)籠風(fēng)格，取材講究，做工精細(xì)，多用象牙、金銀及各種珍貴木料如紫檀、紅木、黃楊、酸枝等制作。民間也用竹木等普通材質(zhì)制作。揚(yáng)……[詳細(xì)] |
| 十五巧板益智拼圖，是在一塊正方形截體內(nèi)，運(yùn)用15塊切割成形狀各異的版塊組合而成各種幾何圖形的游戲，能拼出人物、動(dòng)物、蔬果、花卉、器皿等圖案。其由清同治年間江南省崇明縣人童葉庚發(fā)明，并有專(zhuān)著《益智圖》。它集宋代燕幾圖、明代十三式蝶幾圖以及七巧板之大成，把中華巧板文化發(fā)展到了極致。其誕生后不久即傳入揚(yáng)州，以家族傳承和師徒傳承為主。上世紀(jì)初流行全國(guó)并傳到西方列國(guó)。代表性傳承人朱建淮繼承傳統(tǒng)拼圖精髓，并融……[詳細(xì)] |
| 黃塍跑馬陣是一種由舞者腰系竹馬，手執(zhí)馬鞭，扮作各種角色，奔騰跳躍，通過(guò)各種組合陣勢(shì)來(lái)表現(xiàn)主題內(nèi)容的傳統(tǒng)民間舞蹈。黃塍跑馬陣為群舞，跑陣的28人分兩隊(duì)，由頭旗、二旗各領(lǐng)一隊(duì)，跑出元寶陣、一字長(zhǎng)蛇陣等40多種陣法。說(shuō)唱隊(duì)8人，于跑陣間隙即席演唱。樂(lè)隊(duì)5人，負(fù)責(zé)打擊樂(lè)伴奏和嗩吶吹奏。經(jīng)歷代傳承，“跑馬陣”多有變化，內(nèi)容初為劉細(xì)君和親，后附會(huì)為昭君和親，并增設(shè)了“馬保子”“騷辣子”兩個(gè)人物。黃塍跑馬陣與當(dāng)……[詳細(xì)] |
| 臨澤高蹺是蘇北里下河?xùn)|部、高郵市臨澤鎮(zhèn)及其周邊地區(qū)一種世代傳承的傳統(tǒng)舞蹈。據(jù)鎮(zhèn)上老人講，它始于明代萬(wàn)歷年間廟會(huì)。清乾隆年間，每逢“十月朝”（農(nóng)歷十月初一）城隍廟會(huì)，以踩高蹺為主打節(jié)目之一。它以高、難、險(xiǎn)見(jiàn)長(zhǎng)。民國(guó)時(shí)期，瓦工仇萬(wàn)幫（仇三辣子）踩得一丈二尺高蹺，仇家踩蹺高手有六七位，一時(shí)號(hào)稱(chēng)“仇家高蹺”。至今坊間流傳“仇三辣子踩高蹺要休息就坐屋檐梢”、“臨澤的高蹺沙溝的燈”等俗語(yǔ)。高蹺有文蹺、武蹺之分……[詳細(xì)] |
| 箏，我國(guó)最古老的彈撥樂(lè)器之一。揚(yáng)州為楚箏的發(fā)祥地之一，代有箏人，輩出名家；刳箏精細(xì)，工藝奇巧；傳承有序，影響廣泛。揚(yáng)州箏彈奏指法獨(dú)到，且受廣陵派古琴影響深遠(yuǎn)，多家琴人也是箏人，他們將琴曲改為箏曲，彈箏時(shí)“撫”味甚濃，引得揚(yáng)州箏向高雅方向發(fā)展。揚(yáng)州箏深深植根于揚(yáng)州民間文化的沃土，流傳箏曲多為揚(yáng)州民歌小調(diào)，吟揉裝飾又與民歌小調(diào)的音調(diào)相仿。揚(yáng)州箏兼容南北，許多箏派的民間箏曲，被揚(yáng)州箏家引進(jìn)、移植，乃至與……[詳細(xì)] |
 | “臣”字門(mén)兒科中醫(yī)術(shù)，是在我國(guó)中醫(yī)兒科界具有較大影響的中醫(yī)術(shù)。從清中期至今已相傳六代，歷經(jīng)200多年，久負(fù)盛名�！俺肌弊珠T(mén)中醫(yī)術(shù)開(kāi)始精于內(nèi)、外、婦、兒諸科病癥的診治，至第二代朱冠臣，因歷史因素，專(zhuān)行兒科中醫(yī)術(shù)，并開(kāi)始在儀征行醫(yī)。“臣”字門(mén)繼承張仲景、錢(qián)乙、許叔微等先賢之卓識(shí)，發(fā)揚(yáng)醫(yī)者德為先之精神，在此基礎(chǔ)上形成本門(mén)獨(dú)特的見(jiàn)解，在江淮一帶乃至全國(guó)產(chǎn)生較大影響。至此，一代代“臣”字門(mén)中醫(yī)兒科傳人依靠家……[詳細(xì)] |
 | 肩擔(dān)木偶戲，江蘇省省級(jí)第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)戲劇類(lèi)項(xiàng)目。卸甲木偶戲大約起源于清代中期，清《揚(yáng)州畫(huà)舫錄》稱(chēng)之為“肩擔(dān)戲”。它吸納了布袋木偶和杖頭木偶兩種木偶表演形式之長(zhǎng)，相融相合、渾如一體。杖頭木偶一般用于劇中主角，而布袋木偶則多用于配角或龍?zhí)住Ｑ莩龆酁閭鹘y(tǒng)劇目，但并非全本，往往只選擇其中精彩的、動(dòng)作性強(qiáng)的、適宜夸張表現(xiàn)的一折或一個(gè)片段，重在突出卸甲木偶戲獨(dú)特的表演魅力。卸甲木偶戲藝……[詳細(xì)] |
 | 淮劇，又名江淮戲，源于清代，流行于江蘇、上海和安徽部分地區(qū)。清代以來(lái)，流行于淮安和揚(yáng)州等地。最初的淮劇多為民間生活小戲，其主要唱調(diào)是在門(mén)嘆詞、香火調(diào)和部分民歌小曲基礎(chǔ)上發(fā)展而成的〔淮調(diào)〕（后稱(chēng)〔老淮調(diào)〕）。后受徽戲和京戲影響，移植演出了一些表現(xiàn)歷史生活的大戲,因需扎靠、打把子,故稱(chēng)“靠把戲”。在唱腔上，相應(yīng)吸收了徽戲的唱腔加以變化，創(chuàng)造了〔靠把調(diào)〕（又稱(chēng)〔老徽調(diào)〕）。后又在香火調(diào)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)作了采……[詳細(xì)] |