上海市民俗文化介紹第16頁
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 | 創(chuàng)始于清道光二十三年（公元1843年）的海派玉雕，是中國玉雕的精品，和“北派”、“洋派”“南派”一起成為中國玉雕四大流派。它融匯了中國傳統(tǒng)的玉雕制作技藝精華，歷經(jīng)清朝、民國、新中國至今數(shù)代人的傳承，其中三腳香爐、天雞對(duì)瓶、端爐、羊尊等器皿的制作技藝，是見證中國玉雕發(fā)展的經(jīng)典代表作。海派玉雕傳統(tǒng)技藝發(fā)端于上海市原南市區(qū)老城廂一帶，其產(chǎn)品和技藝不僅在國內(nèi)，而且在東南亞及歐美地區(qū)都有著廣泛的市場和良好的……[詳細(xì)] |
 | 上海灘熬制梨膏糖始于清朝咸豐五年（公元一八五五年），當(dāng)時(shí)有一對(duì)姓朱的夫妻在上海老城隍廟前大殿旁開起了梨膏糖店，取名“朱品齋”。到清光緒八年（公元一八八二年），有一個(gè)商人在上海老城隍廟西首晴雪坊開設(shè)了一家梨膏糖店，店名為“永生堂”。清光緒三十年（公元一九零四年），又有人在上海城隍廟北豫園門口開設(shè)了一家叫“德甡堂”的梨膏糖店。它們都使用自己的牌子和商標(biāo)，彼此競爭十分激烈。有的為了提高梨膏糖止咳功效，把……[詳細(xì)] |
 | 六神丸制作技藝六神丸是采用“以毒攻毒”的中醫(yī)藥理論制備而成的治療喉疾、疔毒的良藥。配方獨(dú)特、技藝精湛，是中醫(yī)藥文化不斷發(fā)展的產(chǎn)物。因其療效確切、技藝獨(dú)特、質(zhì)量穩(wěn)定而享譽(yù)海內(nèi)外。六神丸肇始于先祖雷允上、奠基于雷滋蕃、拓展于王式訓(xùn)、繼承于當(dāng)代的勞三申等弟子�，F(xiàn)為上海雷允上藥業(yè)有限公司的著名特色品種，是國家保密品種，也是國家一級(jí)中藥保護(hù)品種，三次獲得國家質(zhì)量金獎(jiǎng)，屢次榮獲上海市優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、上海市名牌產(chǎn)品稱……[詳細(xì)] |
 | “不嘗老城隍廟五香豆，不算到過大上海”這是上海著名特產(chǎn)五香豆流行的一句廣告語。老城隍廟品牌的奶油五香豆歷史悠久，享譽(yù)海內(nèi)外。老城隍廟五香豆由上海商業(yè)奇人郭瀛州首創(chuàng)于三十年代，是人人皆知、家喻戶曉的上海著名特色食品。五香豆其選用的“三白蠶豆”為原料，以其粒大、性糯、軟硬適中而取勝。經(jīng)過不斷摸索和改革，燒煮的五香豆風(fēng)味咸中帶甜，又香又糯，表面泛起一層鹽霜，似冰糖奶油，因而被譽(yù)為“城隍廟冰糖奶油五香豆”……[詳細(xì)] |
 | 古人云：治史之功，莫尚于筆，能取萬物之形，序自然之情，即圣人之志，非筆不能宣，實(shí)天地之偉器也�？滴跞辏ü�1694年）周虎臣在蘇州開設(shè)周虎臣筆墨莊。上海開埠后，同治元年（公元1862年）筆墨莊由蘇州遷移到上海興圣街68號(hào)。1958年和1964年，周虎臣筆墨莊前后合并了上海近十家筆墨莊，成立了老周虎臣筆墨莊，設(shè)立在河南中路90號(hào)。1987年成立了上海老周虎臣筆廠，廠址乳山路136號(hào)。周虎臣集湖……[詳細(xì)] |
 | 功德林素食制作技藝功德林素食起源與寺廟，后發(fā)展到社會(huì)。功德林是上海第一家社會(huì)素菜館。主要特點(diǎn)是用料精細(xì)、制作考究、手工藝術(shù)、品種繁多、素菜葷燒、形態(tài)逼真、色象味象、以假亂真。手工操作主要關(guān)鍵有以下五點(diǎn)：一、挑選上好的原料原料主要以豆制品類、菌菇類、魔芋類、大豆蛋白類、堅(jiān)果類、蔬菜類、深海植物類，選料采取這些原料的精華處，用料講究。二、手工工藝制作根據(jù)葷菜的不同菜名用精細(xì)刀工、手工制作成象形菜、成型……[詳細(xì)] |
 | 老鳳祥金銀細(xì)金制作技藝?yán)哮P祥金銀細(xì)工（俗稱擺件）制作技藝是我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)金屬手工技藝，它是以金銀為主要材料制成的供室內(nèi)陳設(shè)欣賞或兼具實(shí)用功能的傳統(tǒng)金屬手工藝品。創(chuàng)始于清道光二十八年（公元1848年）的老鳳祥，是“中華老字號(hào)”中著名的金飾品牌，位列中華老字號(hào)百強(qiáng)榜前十名。她融匯了中國傳統(tǒng)的金銀細(xì)工制作技藝精華，歷經(jīng)清朝、民國、新中國至今數(shù)代人的傳承，其中的抬壓、鎏金、扳金、拗絲、鑲嵌和雕琢等各種技法……[詳細(xì)] |
 | 微型建筑制作技藝是集木雕、石刻、骨雕、瓷塑工藝于一體的綜合技藝。主要分布在上海市楊浦、閘北和徐家匯等地區(qū)。上海地區(qū)自清代以來就有玉石、象牙和木器雕刻。全盛時(shí)期是1923-1928年，從業(yè)人員有一千多人。自上世紀(jì)五十年代起，楊浦地區(qū)民間石雕、木雕、微雕、剪紙等都有優(yōu)秀的人才和不俗的成績。上世紀(jì)八十年代，楊浦區(qū)職工書畫工藝美術(shù)協(xié)會(huì)匯聚了一大批如黃征和、印新生、闞三喜、吳根華、董金富等雕刻藝術(shù)家，形成了……[詳細(xì)] |
 | 紫檀雕刻工藝歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。祖上的木雕絕活傳到屠杰手上，形成了鮮明的地區(qū)特色，達(dá)到了新的藝術(shù)高度。上世紀(jì)80年代末，屠杰回國創(chuàng)建了明清紅木雕刻藝術(shù)研究所，隨著研究所的不斷發(fā)展，并提升為中國紫檀文化研究院，以此為平臺(tái)，開拓了紫檀雕刻工藝和根劈雕技法。紫檀雕刻工藝是以紫檀木為基礎(chǔ)的一種傳統(tǒng)雕刻工藝，有浮雕、透雕、圓雕、貼雕、通雕、淺雕、根雕、劈雕、根劈雕等技法。據(jù)史料記載，明代，祖先屠詩雨精于木雕……[詳細(xì)] |
 | 棕櫚葉編織是民間流傳的一項(xiàng)手工傳統(tǒng)工藝，舊時(shí)許多民間藝人截取剛長成而尚未展開的嫩葉為原料，通常以一根葉莖為筋架，運(yùn)用編扣、打結(jié)、互相穿插等工藝編制成青蛙、蜻蜓、蚱蜢等小動(dòng)物，插在草把上在本市街頭巷尾游走，現(xiàn)編現(xiàn)賣，深受孩子們青睞。棕櫚葉編織技藝歷史久遠(yuǎn)。主要綜合運(yùn)用草編、竹編等編織技巧，經(jīng)撕、纏、拉、繞、刺、編扣、打結(jié)、穿插、收邊等手法進(jìn)行創(chuàng)作。傳統(tǒng)棕櫚葉編織多以鮮葉制作，只能保存二、三天，品種主……[詳細(xì)] |
 | 石庫門建筑是上海市民建筑的主要居住形式。1864年上海開埠后，東西方文化迅速融匯，海內(nèi)外貿(mào)易日益興旺。作為一個(gè)新興的東方商業(yè)都市，大量淘金者涌入，造成上海的城市住宅空前的緊張。為了滿足居住的需要，一種融匯了西方文化和中國傳統(tǒng)民居特點(diǎn)的新型建筑—石庫門出現(xiàn)了。石庫門發(fā)端于虹口美租界租界，成熟于上海西南地區(qū)的英法租界，以后迅速的越過黃浦江向西北方面成片的發(fā)展，到了上世紀(jì)60年代，上海的石庫門建筑約20……[詳細(xì)] |
 | 生肖文化凝聚了我國幾千年的文化與歷史，是每一個(gè)中華兒女與生俱來、終生不能更改的標(biāo)記和烙印,是我們每個(gè)人的吉祥物，是中華民族世代流傳的生肖紀(jì)年方式，是我們每一年的吉祥物。生肖文化是中華民族智慧的結(jié)晶，是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是我國彌足珍貴的文化資源。人有生年屬相，是我國的國俗。一年一度，新春佳節(jié)，送舊迎新。新舊更替之中，鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬周而復(fù)始，這是中國民間……[詳細(xì)] |
 | 精武體育是一種民俗體育形態(tài)，它起源于強(qiáng)身健體的民族自尊，在廣大民眾的參與和擁戴下，逐步升華為捍衛(wèi)民族尊嚴(yán)的一種精神。在上世紀(jì)20年代到30年代，各地精武門在抵御外來挑釁，抵制日益猖獗的鴉片等各方面發(fā)揮了巨大的作用。我國傳統(tǒng)武術(shù)，也崇尚武德，但是僅局限于習(xí)武之人的自我修養(yǎng)。精武體育第一次將武德的第一要素定為“愛國”，大大拓展了武德境界。精武體育打破了傳統(tǒng)的武術(shù)門派，綜合了中國各派之武術(shù)精粹；吸取了適……[詳細(xì)] |
 | 擦筆水彩年畫技法19世紀(jì)70年代，上海一些報(bào)館、彩票行、輪船公司便已開始向客戶贈(zèng)送或出售具有日歷功能的廣告畫，這種廣告畫就被稱作“月份牌”年畫，又稱為“擦筆水彩年畫”。擦筆水彩畫法在藝術(shù)手法上初以中國傳統(tǒng)工筆淡彩或重彩作表現(xiàn)，后來發(fā)展為以西洋擦筆水彩細(xì)膩的寫實(shí)手法作表現(xiàn)，色彩明凈鮮麗，并且大都用技術(shù)更為先進(jìn)的銅板紙以膠版彩色精印，上下兩端還鑲有銅邊，上端銅邊居中穿孔，可以張掛。人們獲得這種配有月歷……[詳細(xì)] |
 | 耍石擔(dān)石鎖石擔(dān)石鎖是古時(shí)民間練習(xí)舉重的器械，后發(fā)展為體育競技項(xiàng)目。20世紀(jì)二三十年代，閘北區(qū)的查瑞龍創(chuàng)造了一系列石擔(dān)石鎖項(xiàng)目的高難度動(dòng)作，被譽(yù)為“東方大力士”。民國23年至民國35年間，查瑞龍?jiān)蕡F(tuán)5次出訪東南亞；民國27年，創(chuàng)辦上海業(yè)余體育研究會(huì)；民國29年，主編《新技擊》；建國后，民間石擔(dān)石鎖活動(dòng)更趨活躍，1952年，組建上海市閘北區(qū)工人石擔(dān)石鎖運(yùn)動(dòng)隊(duì)，1957年，他率隊(duì)參加首屆上海文藝比賽大……[詳細(xì)] |