上海市民俗文化介紹第13頁
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 | 上海立豐食品有限公司是創(chuàng)建于1938年的“中華老字號”企業(yè)，生產(chǎn)經(jīng)銷牛肉干、鴨肫肝、鴨舌、鴨翅、香腸、肉松、肉脯、肉棗等產(chǎn)品。主要產(chǎn)品有牛肉干系列，鴨肫、鴨舌、鴨翅系列，香腸腌臘系列，肉松、肉脯、肉棗系列等休閑、旅游和廚房食品，共有300余種產(chǎn)品及規(guī)格。在激烈的市場競爭中，公司緊緊抓住發(fā)展機(jī)遇，確立了“以市場為導(dǎo)向，以品牌為龍頭，以創(chuàng)新為先導(dǎo)、以現(xiàn)代商業(yè)為目標(biāo)”的品牌發(fā)展戰(zhàn)略，從觀念、體制、管理、……[詳細(xì)] |
| 恒源祥（集團(tuán)）有限公司（原名為上海恒源祥絨線公司、上海恒源祥投資發(fā)展有限公司，2002年起更名為恒源祥集團(tuán)有限公司）是一家以毛紡織品為主，生產(chǎn)絨線、羊毛衫、家用紡織品和服裝等大類產(chǎn)品的國內(nèi)大型紡織品企業(yè)。公司擁有上海恒源祥絨線有限公司、上海恒源祥毛針織品有限公司等十二家子公司和企業(yè)技術(shù)中心，100余家加盟工廠，位于無錫的針織、服飾和家紡三大工業(yè)園區(qū)，以及遍及全國的6800家經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)。2005年恒源……[詳細(xì)] |
| 上海萃眾毛巾總廠始建于一九三七年，是以著名商標(biāo)“鐘牌414”為品牌，從事經(jīng)營各類萃眾414毛巾和紡織裝飾用品的品牌經(jīng)營企業(yè)。總廠的“鐘牌414”商標(biāo)是毛巾行業(yè)首批著名商標(biāo)，其毛巾、枕巾、浴巾產(chǎn)品自1995年首批被認(rèn)定為上海名牌產(chǎn)品以來，已榮獲“九連冠”稱號。二OO一年又榮獲上海統(tǒng)計(jì)局頒發(fā)的“上海毛巾產(chǎn)銷量第一”證書，是上海紡織行業(yè)的亮點(diǎn)企業(yè)。梯度轉(zhuǎn)移打造品牌根隨著上海產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，上海紡織行業(yè)仍……[詳細(xì)] |
| 被國家商務(wù)部再次認(rèn)定為中華老字號企業(yè)的“亨生”始創(chuàng)于公元1929年，長久以來,一直延續(xù)著高檔西服的制造和專業(yè)的手工高級定制各式西裝、大衣、禮服、襯衫等男士服飾的經(jīng)營傳統(tǒng)。今天，亨生品牌旗艦店以老字號的新形象在上海南京西路金三角商圈內(nèi)閃亮登場，亨生將以被列入“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄的“亨生奉幫裁縫縫紉技藝”服務(wù)于每一位鐘情定制、享受定制的男士；同時(shí)把個(gè)性化度身定制的精髓通過每一件產(chǎn)品傳遞給每一位喜歡精……[詳細(xì)] |
| 上海老大同調(diào)味品有限公司前身老大同醬園，創(chuàng)設(shè)于清咸豐4年（1854年），1993年和2006年被國內(nèi)貿(mào)易部和國內(nèi)商務(wù)部確認(rèn)為“中華老字號”企業(yè)。老大同調(diào)味品有限公司以香糟、糟油為傳統(tǒng)特色。早在上世紀(jì)三十年代老大同的“糟”字特色就名揚(yáng)上海市灘和國內(nèi)大城市及港燠、東南亞地區(qū)。直至今日上海幾乎所有的著名本幫菜館都以選用老大同的“糟”類產(chǎn)品而炫耀其選料精致。近年來老大同調(diào)味品有限公司始終以“糟”為傳統(tǒng)經(jīng)營……[詳細(xì)] |
 | 奉賢區(qū)莊行鎮(zhèn)位于上海市南郊,奉賢區(qū)西部,近海(距杭州灣10余公里)枕江(黃浦江),江岸線6公里。鎮(zhèn)域內(nèi)土地肥沃，物產(chǎn)豐富，動(dòng)植資源眾多，加上氣候濕潤，雨水充沛，水草生長旺盛，為飼養(yǎng)山羊和發(fā)展養(yǎng)羊業(yè)提供了充足的食物源和得天獨(dú)厚的自然條件,也為莊行百姓食用羊肉燒酒形成當(dāng)?shù)鼐哂刑厣囊环N飲食習(xí)俗。羊肉燒酒成為莊行百姓自食健身、招待賓客、歲時(shí)節(jié)慶的傳統(tǒng)佳肴。當(dāng)?shù)剞r(nóng)家每逢家有婚嫁、新生兒做三朝等喜事，均要設(shè)……[詳細(xì)] |
 | 莊行土布染色、經(jīng)布工藝是元代黃道婆棉紡織工藝在當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展，使土布的品種、花色豐富多彩。但隨著現(xiàn)代科技的進(jìn)步，這項(xiàng)曾經(jīng)在當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)與民俗生活發(fā)揮重要作用的傳統(tǒng)工藝，瀕于失傳。所以亟需采取措施，保護(hù)并傳承這項(xiàng)有本土特色的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。莊行鎮(zhèn)地處奉賢西部，自元代至元年間起，由于黃道婆棉紡織工藝傳入本地，民間涌現(xiàn)出眾多的能工巧手，以家家植棉、戶戶做布，工藝精湛而成為上海土布的發(fā)祥地之一，有“衣被天下……[詳細(xì)] |
 | 京劇為國粹藝術(shù)，其服飾的獨(dú)特設(shè)計(jì)構(gòu)思、圖案設(shè)計(jì)、刺繡等工藝處理亦堪稱經(jīng)典。京劇服裝是京劇文化不可或缺的重要組成部分，其發(fā)展的歷史極為漫長。包派京劇服飾制作始于1951年，靈感主要來源于海派京劇服裝，是對傳統(tǒng)京劇服飾的現(xiàn)實(shí)表達(dá)，是對其發(fā)展脈絡(luò)的延續(xù)和傳播。包畹蓉的京劇服裝制作不僅運(yùn)用了美學(xué)中的藝術(shù)夸張、象征、變形等手段，在色彩學(xué)的使用方面也很高明，尤其是在服裝制作中大量地展現(xiàn)了傳統(tǒng)刺繡的藝術(shù)魅力。他……[詳細(xì)] |
 | 奉賢山歌劇是由流行于民間的山歌發(fā)展演變而成的上海本土新劇種,是繼滬劇、滑稽戲之后發(fā)源于上海本土的第三大劇種,被戲稱為“上海的獨(dú)養(yǎng)女”。清末民初時(shí)期,散居在奉賢各地的山歌能手自發(fā)組織起來、成立了帶有一定職業(yè)色彩、有角色分工的民間文藝小團(tuán)隊(duì)—“山歌班”,用清唱的的山歌為當(dāng)?shù)剞r(nóng)家的哭喪嫁娶添彩助興,成為當(dāng)代山歌劇團(tuán)的最早稚形。20世紀(jì)五十年代,奉賢各個(gè)公社紛紛成立了“農(nóng)民業(yè)余宣傳隊(duì)”,在農(nóng)閑時(shí)排練有角色……[詳細(xì)] |
 | 在上海南郊的奉賢，自古以來流傳著人們喜愛的紙藝藝術(shù)�？�、剪、折是民間藝人施展的手工工藝。隨著時(shí)間的長河，刻紙、剪紙、折紙藝術(shù)不斷地升華，成為人們生活中，特別是喜慶、喪葬、裝飾時(shí)的必備用品。奉城刻紙，可以追溯到清雍正四年，它的藝術(shù)魅力，曾為江南一絕。刀法精妙入微，挺拔有力，線條明快豐富，構(gòu)圖雋秀優(yōu)美。解放前，以“香火”為營生的藝人，都擅長刻紙，內(nèi)容大都取材于古典名著，歷代典故，民間傳說、吉祥如意等�！�[詳細(xì)] |
 | 鼎豐乳腐在上海奉賢已有近150年的歷史，在上海市的釀造行業(yè)中歷史最為悠久,其鼎豐商標(biāo)貝評為中華老字號。據(jù)記載，清朝同治年間，即公元1864年，浙江海鹽商人蕭蘭國把原在上海莘莊鎮(zhèn)開設(shè)的“蕭鼎豐”乳腐作坊遷至奉賢南橋鎮(zhèn)東街。光緒六年，即公元1880年，本族人蕭寶山毛遂自薦出任鼎豐釀造廠經(jīng)理，當(dāng)職后竭力主張注重產(chǎn)品質(zhì)量，取得顧客信譽(yù)。于是革弊興利，嚴(yán)格制作工藝，使乳腐質(zhì)量高人一籌，所產(chǎn)乳腐色澤悅目，香氣……[詳細(xì)] |
 | 創(chuàng)立于公元1886年的涵大隆醬園，位于青浦區(qū)朱家角鎮(zhèn)泰安橋堍。石庫門風(fēng)格的店面、黑漆鐵釘雙開大門，圍墻高過7米，涵大隆醬園磚雕匾狀招牌位于店門正上方，一米見方的凹刻“醬園”二字分列大門兩側(cè)，顯示出中國傳統(tǒng)建筑以中軸線左右對稱布局的特點(diǎn)。進(jìn)門是24平方米的天井，店堂的八開鏤空排門和門檁上都雕有精美的花紋。內(nèi)里是約80平方米磚木結(jié)構(gòu)的店堂，木質(zhì)柜臺和貨架上放滿了各種瓶裝和散裝的醬菜。店堂后面是作坊。初……[詳細(xì)] |
 | 搖快船從清朝順治年間形成民間習(xí)俗，至今已有三百多年時(shí)間，是老百姓在農(nóng)閑時(shí)節(jié)（農(nóng)歷七月二十七）前往位于淀山湖中的三官堂廟朝拜焚香，回朱家角趕廟會在漕港河以船為載體進(jìn)行自娛自樂的水上競技表演。三百多年來，搖快船和當(dāng)?shù)厣鐣慕?jīng)濟(jì)、文化、人文發(fā)展緊密相關(guān)。早期簡單的船體結(jié)構(gòu)和外部裝飾通過漫長的演變發(fā)展，形成獨(dú)特的搖船形式和華麗的外部裝飾以及精美的服飾，演變過程中體現(xiàn)和記錄了朱家角地區(qū)經(jīng)濟(jì)繁榮、社會穩(wěn)定的發(fā)……[詳細(xì)] |
 | 滬郊青浦區(qū)淀山湖西畔的水鄉(xiāng)小鎮(zhèn)商榻地區(qū)，自古以來，沿襲著一種民間習(xí)俗—阿婆茶。這里的農(nóng)家人，特別是農(nóng)村里的阿婆，每天你來我往，聚在一起，幾張桌椅圍坐在農(nóng)家客堂里或廊棚里，桌上放有咸菜莧、蘿卜干、九酥豆等自制的土特產(chǎn)，邊喝茶邊聊天，談山海經(jīng)、拉家常、嘴不閑、手不停（做針線活等）其樂融融。這種以茶為禮、以茶待客，并能交流思想感情的生活習(xí)俗，久而久之就成為商榻風(fēng)俗禮儀。商榻阿婆茶的起源至今難以作出確切的……[詳細(xì)] |
 | 草龍求雨儀式，相傳源自唐代的一場旱災(zāi)，傳說“八仙”中的韓湘子是葉榭埝涇村人，為解家鄉(xiāng)旱災(zāi)，召來東海“青龍”，普降大雨，使得葉榭鹽鐵塘兩岸久旱逢甘霖。當(dāng)?shù)匕傩諡閳?bào)韓湘子“吹簫召龍”的恩德，便將鹽鐵塘更名為“龍泉港”（唐貞元790年），沿用至今。以后每年鄉(xiāng)民就用金黃色的稻草扎成四丈4節(jié)、牛頭、虎口、鹿角、蛇身、鷹爪、鳳尾的草龍，祈求風(fēng)調(diào)雨順。從此，草龍求雨成為葉榭民間的一種習(xí)俗，并影響到周邊地區(qū)。在傳……[詳細(xì)] |