黑龍江省民俗文化介紹第9頁(yè)
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 | 哈爾濱世一堂如果提起藥店來(lái)，年紀(jì)稍長(zhǎng)的人首先會(huì)想到世一堂，會(huì)想起世一堂20年代在巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)獲大獎(jiǎng)的高級(jí)滋補(bǔ)良藥鹿角膠，也能想起世一堂幾分錢(qián)一副的救苦丹。世一堂不僅國(guó)內(nèi)聲聞退邇，而且也在旅華的三十幾個(gè)國(guó)家的僑民中贏得信賴(lài)，久享里有同仁，外有世一的盛譽(yù)。有人或許還記得藥店老板常念叨的話，有錢(qián)的人吃貴藥，沒(méi)錢(qián)的人吃賤藥，同樣能治病。這話是否可以看做是藥店經(jīng)營(yíng)的宗旨呢?在哈爾濱現(xiàn)行行政區(qū)管轄內(nèi)，曾有……[詳細(xì)] |
| 道里世一堂道里世一堂位于道里區(qū)西十道街，是清末光緒二十九年(1903年)，由吉林世一堂老號(hào)派張遠(yuǎn)武、賚欣庭二人來(lái)哈爾濱創(chuàng)辦的，吉林老號(hào)撥現(xiàn)大洋1萬(wàn)元做為設(shè)店開(kāi)業(yè)資金。以后業(yè)務(wù)逐漸發(fā)展，于民國(guó)15年(1926年)耗資1．5萬(wàn)元，在原址又?jǐn)U建二層半營(yíng)業(yè)樓，民國(guó)16年落成，迄今已有80多年的歷史。道里世一堂創(chuàng)立后，一直以經(jīng)營(yíng)中藥為主，最早經(jīng)營(yíng)的中藥飲片有五六百種，還有老山參、鹿茸、東北虎骨、熊膽、麝香、……[詳細(xì)] |
| 阿城世一堂我16歲那年，從河北省樂(lè)亭縣來(lái)東北的阿城投親，經(jīng)介紹與擔(dān)保進(jìn)了世一堂柜號(hào)。從學(xué)徒到當(dāng)掌柜(經(jīng)理)的幾十年經(jīng)商生活，使我對(duì)世一堂有所了解。由于中東鐵路的通車(chē)，上下號(hào)(哈爾濱)的先后出現(xiàn)，阿城制糖工業(yè)的興起，吉林世一堂總號(hào)選中了阿城。于是便在南北大街的南端路東(今延川大街百貨二商店址)，建起世一堂的一個(gè)分號(hào)。于光緒三十四年(1908年)端午節(jié)那天，正式開(kāi)業(yè)。此號(hào)牌匾與標(biāo)志在阿城可謂醒目超眾。……[詳細(xì)] |
| 道外世一堂民國(guó)元年(1912年)，吉林世一堂老號(hào)派李星臣、周弼臣和孟香閣三人來(lái)濱江縣傅家甸正陽(yáng)四道街路南籌建世一堂分號(hào)，當(dāng)年開(kāi)業(yè)。李星臣任老板，周弼臣和孟香閣任掌柜。同時(shí)，在正陽(yáng)五道街路北興建三層營(yíng)業(yè)樓房，民國(guó)3年竣工后，世一堂即遷入營(yíng)業(yè)，直到今天。我是民國(guó)8年(1919)14歲到道外世一堂學(xué)徒，干了兩年雜活，被提拔到帳房學(xué)記帳，后當(dāng)上了記帳先生，以又由份子掌柜當(dāng)上了副經(jīng)理，至到1956年公私合營(yíng)……[詳細(xì)] |
 | 王麻子膏藥道外區(qū)富錦街西端，由五道街入口到七道街一段，人稱(chēng)王麻子街。當(dāng)年，這條街北臨十八拐(那是官0暗娼集中的地方)，后街是素有天橋之稱(chēng)的北市場(chǎng)，西端向北是1魚(yú)市，南面只隔一趟平房就是電車(chē)道了。王麻子街本不寬展，但是熱鬧非凡，擺攤的、賣(mài)藝的、說(shuō)書(shū)的、唱戲的無(wú)所不有。然而，引人比較注目的還要說(shuō)四家都以王麻子為標(biāo)記的膏藥店。其中有李明臣開(kāi)設(shè)的真正王麻子膏藥店，有壬樹(shù)森開(kāi)設(shè)的真正老王麻子膏藥店，有劉萬(wàn)謚……[詳細(xì)] |
| 老鼎豐食品廠老鼎豐食品廠(店)建于1912年，正值我國(guó)民族工商業(yè)大發(fā)展的黃金時(shí)代。幾年過(guò)后，老鼎豐這家小企業(yè)就迅速發(fā)展成為哈爾濱食品業(yè)中較有名氣的廠店了。在我接辦老鼎豐之前，老鼎豐從初創(chuàng)到鼎盛，已經(jīng)辛辛苦苦經(jīng)營(yíng)了20多年，為豐富和發(fā)展哈爾濱的糕點(diǎn)業(yè)做出了很大的貢獻(xiàn)。然而，在1938年至1943年的5年里，終于因?yàn)闊o(wú)法擺脫日偽的經(jīng)濟(jì)壓迫而停業(yè)破產(chǎn)，只剩下一個(gè)空廠房和空門(mén)市。我接手老鼎豐之后，因無(wú)原料……[詳細(xì)] |
| 哈爾濱正陽(yáng)樓在哈爾濱提起風(fēng)干香腸、松仁小肚等風(fēng)味肉制品，人們會(huì)不約而同談?wù)撈鹫?yáng)樓，正陽(yáng)樓確實(shí)名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，但問(wèn)起正陽(yáng)樓的歷史發(fā)展，知者就不多了。公私合營(yíng)時(shí)正陽(yáng)樓隸屬市肉類(lèi)加工禽卵業(yè)總店，我任總店秘書(shū)，后到正陽(yáng)樓做業(yè)務(wù)、總務(wù)工作，與老經(jīng)理王孝庭交往過(guò)厚，多次聽(tīng)老經(jīng)理訴說(shuō)正陽(yáng)樓的演變過(guò)程，因此對(duì)正陽(yáng)樓的來(lái)龍去脈有所了解。正陽(yáng)樓自1910年創(chuàng)業(yè)以來(lái)，以生產(chǎn)風(fēng)干香腸、松仁小肚而著稱(chēng)，七十多年來(lái)歷經(jīng)坎坷，而今……[詳細(xì)] |
| 老仁義館餃子大家都很熟悉，因?yàn)檫@種食品已經(jīng)有千年以上的歷史，但叫餃子只有三、四百年。古時(shí)原來(lái)把餃子叫作牢丸，大約在宋代以前都用這個(gè)名稱(chēng)。因餃子有多種吃法，所以，水餃就叫“湯中牢丸，蒸餃叫籠上牢丸。以后稱(chēng)呼就不同了，有叫粉角的，有叫扁食的，也有叫水角的。角與餃同音，再后來(lái)就寫(xiě)作餃。餃子是我們北方人的傳統(tǒng)食品，可稱(chēng)為上品，因此，過(guò)去哈爾濱的餃子館可謂不少，有水餃館，蒸餃館、煮餃館等等。而我要記述的是老……[詳細(xì)] |
| 寶盛東的圓籠鴛鴦?wù)麸溡粏?wèn)世，則風(fēng)靡一時(shí)，同業(yè)矚目，遐邇稱(chēng)道。市井流傳：肚子里空不空，不能錯(cuò)過(guò)寶盛東。意思是，即使肚子里不空餓，寶盛東的餃子是不能不吃的。寶盛東以賣(mài)圓籠鴛鴦?wù)麸湠橹�。所謂圓籠”，即以薄竹片彎成圓型，下有竹屜為底，又用有圖案的金屬片裝成提手或裝飾，小小的，圓圓的，儼然極其精巧的工藝品。不必說(shuō)吃一口里面盛的餃子，單是這圓籠也讓人賞心悅目，玩味不已了。所謂“鴛鴦，就是用豬、牛兩種肉為餡。包……[詳細(xì)] |
| 范記永餃子館哈爾濱人提起餃子館，都知道有個(gè)老都一處，但卻不知哈爾濱最早的三鮮風(fēng)味水餃館是范記獨(dú)一處，也就是今天仍在營(yíng)業(yè)的范記永。我們走訪了張寶盛(范記獨(dú)一處面案)、馮庭芝(范記獨(dú)一處鄰店經(jīng)理)、汪鳳岐(范記永投資人)，王瑞之(范記永公私合營(yíng)后經(jīng)理)幾位老先生，他們向我們介紹了范記獨(dú)一處和范記永的內(nèi)情�，F(xiàn)整理成文，或多或少讓人們從中吸取一些東西。在馬路上賣(mài)餃子起家范記獨(dú)一處餃子館創(chuàng)業(yè)于民國(guó)元年(19……[詳細(xì)] |
| 合發(fā)祥茶食店老傅家甸的人們，一提起合發(fā)祥茶食店，有的說(shuō)合發(fā)祥的糕點(diǎn)好，特別是是槽子糕(蛋糕)兩面烤制，色美、味香，松軟香甜；有的說(shuō)合發(fā)祥的冰棍風(fēng)味獨(dú)特，蛋奶味濃，軟硬適度，芳香可口，老少皆宜，是消暑的佳品。民國(guó)3年(1914年)，滿(mǎn)族兄弟項(xiàng)殿一、項(xiàng)殿颺二人隨父項(xiàng)國(guó)蕃由遼寧省海城縣來(lái)到哈爾濱。開(kāi)始在哈爾濱東郊荒山嘴子落戶(hù)務(wù)農(nóng)，苦干三年，積累了一些錢(qián)。民國(guó)6年(1917年)大批外國(guó)人涌進(jìn)哈爾濱，大批關(guān)……[詳細(xì)] |
| 永發(fā)合在哈爾濱，一提起永發(fā)合，人們立刻會(huì)想到正月十五的元宵、五月初五的粽子、夏天的冰糕、冬天的油茶和那傳統(tǒng)風(fēng)味的玫瑰餅。永發(fā)合茶食店座落在道外區(qū)豐潤(rùn)街149號(hào)，是遼寧省鐵嶺縣人楊風(fēng)芝、楊風(fēng)山兄弟二人創(chuàng)辦的。兄弟倆在哈爾濱市京劇院隔壁出床子賣(mài)鮮貨。1945年遷至現(xiàn)址后，開(kāi)始經(jīng)營(yíng)時(shí)令小食品，改為茶食店，楊風(fēng)山的兒子楊躍福也參加了經(jīng)營(yíng)。茶食店前邊營(yíng)業(yè)，后面住家，是一個(gè)一忙全家都干的家眷鋪。到公私合營(yíng)時(shí)，……[詳細(xì)] |
| 永安號(hào)提起北來(lái)順，哈爾濱人都知道它是全市最大的回族風(fēng)味飯店。但說(shuō)到永安號(hào)餐館，只有上了年紀(jì)的哈爾濱人才知道，它是馳名的北來(lái)順飯店前身。永安號(hào)是三、四十年代哈爾濱和東北三省有名的餐館。雖說(shuō)它是一個(gè)中型京魯綜合風(fēng)味的餐館，可社會(huì)名流，賢達(dá)貴人經(jīng)常光臨，品嘗美味佳肴。解放初期東北局的領(lǐng)導(dǎo)也曾幾次在永安號(hào)宴請(qǐng)貴賓，招待知名人士。創(chuàng)立和發(fā)展原永安號(hào)經(jīng)理劉1回憶：民國(guó)11年(1922年)，我從山東家永城縣黃山……[詳細(xì)] |
| 仁昌鐵工廠1955年，當(dāng)時(shí)的國(guó)務(wù)院副總理1視察鞍鋼，得知鞍鋼使用的真空過(guò)濾機(jī)(2．5米粗、6米長(zhǎng))、干燥機(jī)(2．5米粗、10米長(zhǎng)竟是一無(wú)大廠房、二無(wú)大設(shè)備、三無(wú)工程師、四無(wú)吊車(chē)的哈爾濱機(jī)聯(lián)機(jī)械廠的產(chǎn)品后，1親自到哈爾濱機(jī)聯(lián)廠了解生產(chǎn)情況。那時(shí)候全國(guó)的機(jī)械加工工業(yè)面臨著即要生產(chǎn)大工件，又沒(méi)有大設(shè)備，紛紛向國(guó)家伸手要大設(shè)備。而大規(guī)模的經(jīng)濟(jì)建設(shè)又急需大型的產(chǎn)品。哈爾濱機(jī)聯(lián)機(jī)械廠最大的車(chē)床僅12呎，一般只……[詳細(xì)] |
| 哈爾濱成記針廠，創(chuàng)建于20年代末期。它是以生產(chǎn)針織業(yè)用機(jī)針的專(zhuān)業(yè)工廠，是東北最早的制針廠之一，又是黑龍江、吉林兩省僅有的一家制針廠。在與同行和外國(guó)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)中，成記針廠克服種種困難，付出了很大代價(jià)，才逐漸打開(kāi)了銷(xiāo)路，占據(jù)了市場(chǎng)。30年代中期，哈爾濱成記針廠由生產(chǎn)單一的機(jī)針，逐漸發(fā)展成為制造針織橫機(jī)、圓機(jī)與機(jī)針相配套的企業(yè)，在省內(nèi)外都享有盛名，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全東北，遠(yuǎn)銷(xiāo)到朝鮮。哈爾濱成記針廠的建立成記針廠……[詳細(xì)] |