山西省民俗文化介紹第2頁(yè)
 | 山西老陳醋為中國(guó)四大名醋之首，具有食而綿酸，醇厚柔和，酸甜適度，微鮮，口味綿長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)味。據(jù)史料記載，明清以前晉陽(yáng)地區(qū)以陳年白醋聞名。明初（1368年）太原醋坊“美和居”釀醋師傅在原來(lái)白醋的生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上，創(chuàng)造出了“熏蒸”工藝和“夏伏曬，冬撈冰”的陳釀工藝，使山西老陳醋釀造工藝發(fā)展到一個(gè)新的水平，又經(jīng)600多年的傳承和發(fā)展，形成了一套與現(xiàn)代科學(xué)相匹配，以手工技藝為經(jīng)驗(yàn)的山西老陳醋生產(chǎn)技藝。美和居老……[詳細(xì)] |
 | 心意拳，又稱六合心意拳、心意六合、形意拳，主要流行于山西晉中及其周邊地區(qū)，是中國(guó)四大優(yōu)秀傳統(tǒng)名拳之一，常用于防身護(hù)鏢和強(qiáng)身健體。自明末清初，逐漸形成比較明晰的具有廣泛代表性的三大主要流派：一為以河南洛陽(yáng)馬學(xué)禮等為代表的河南馬派心意拳；一為以四川金道人（金一旺）為鼻祖的金家功夫（心意拳）；一為以山西戴隆邦、戴文雄、郭維漢、李洛能等為代表的山西心意拳。山西心意拳在基礎(chǔ)樁功、拳架、拳式、練習(xí)方法、要領(lǐng)、……[詳細(xì)] |
| 撓羊賽是山西省忻州市一帶盛行的以活羊做為獎(jiǎng)品的摔跤比賽。1960年在全國(guó)文教群英大會(huì)上，忻州(當(dāng)時(shí)稱忻定縣)獲得“摔跤之鄉(xiāng)”的美稱。據(jù)《舊五代史》記載，忻州遠(yuǎn)在唐朝就已有群眾性的“角抵”活動(dòng)�？脊艑W(xué)家、文博研究員李有成先生考證，“撓羊賽”起源于明洪武二年（1369年），是由忻州傳統(tǒng)的“角抵”演變而來(lái)。當(dāng)時(shí)忻州的民俗風(fēng)情是“安家先安神，建宅先建廟”，出現(xiàn)了村村有寺廟、巷巷有神堂的現(xiàn)象。每座寺廟都定期……[詳細(xì)] |
 | 山西面塑各地叫法不一，形態(tài)各有特點(diǎn)，它們大都出自農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)家庭婦女之手，其以上等白面為原料，經(jīng)過(guò)揉面、造型、籠蒸、點(diǎn)色而成，造形夸張生動(dòng)，用色明快大方，風(fēng)格粗獷樸實(shí)，富有美感，具有鮮明的地方特色。新絳地處汾河下游，是山西省小麥主要產(chǎn)區(qū)之一。據(jù)史書記載，早在宋代，人們就開始用白面塑成豬、羊，代替真豬、真羊祭祀。此后，這種既經(jīng)濟(jì)又實(shí)用的辦法便在古絳州一帶沿襲下來(lái)。逢年過(guò)節(jié)，這里的家家戶戶都要用上等的小麥……[詳細(xì)] |
 | 陽(yáng)城縣位于太行、太岳、中條山之間，歷史文化底蘊(yùn)深厚。由于此地山高谷深，重巒疊嶂，構(gòu)成了當(dāng)?shù)孛袼孜幕纬珊蛡鞒械奶厥獾乩憝h(huán)境。在長(zhǎng)期的生活生產(chǎn)中，隨著社會(huì)的發(fā)展和人們精神生活需求的提高，許多與民俗活動(dòng)相適應(yīng)的禮儀文化、飲食文化長(zhǎng)久傳承并不斷豐富，焙面娃娃食品工藝就是其中之一。焙面娃娃是在每年農(nóng)歷七月十五，娘家為閨女送“十五”時(shí)所帶的禮饃。陽(yáng)城傳統(tǒng)面塑分布很廣，根據(jù)制作方法不同，可分為生面塑、炸面塑、……[詳細(xì)] |
| 平遙道虎壁王氏婦科療法由王氏直系家族面?zhèn)骺谑诖鷤鞒校绕涫峭跏舷茸嫖{清代名醫(yī)傅山所著《傅青主女科》之精華，形成一套主治婦女不育或調(diào)經(jīng)、崩漏等疑難疾病的獨(dú)特良方，在國(guó)內(nèi)中醫(yī)婦科流派中占有重要一席。據(jù)王氏宗譜記載，其始祖王厚北宋末年為躲避戰(zhàn)亂率子遷居平遙東泉鎮(zhèn)從事中醫(yī)婦科診療活動(dòng)，至今相傳29代不絕，名醫(yī)迭出。道虎壁王氏中醫(yī)婦科以傅山女科治療方法為重要思想，講究明辨標(biāo)本、分步調(diào)治、先攻后補(bǔ)、先補(bǔ)后……[詳細(xì)] |
| 定坤丹又名“定坤丸”，是婦科傳統(tǒng)名藥。乾隆四年（1739）已列為“宮幃圣藥”的定坤丹傳統(tǒng)制作工藝被時(shí)任清宮監(jiān)察御使的孫廷夔(山西太谷人)帶回太谷，流傳至今。200余年來(lái)，定坤丹一直延用傳統(tǒng)手工制丸技術(shù)推丸模、掛蠟，熟地等藥材的炮制也采用古法技藝，這在全國(guó)中醫(yī)藥生產(chǎn)行業(yè)中是獨(dú)有的。定坤丹處方奇妙，配伍得宜，入藥29味，融匯了中醫(yī)藥之大成，具有理氣、健脾、補(bǔ)血、止血、鎮(zhèn)痛、強(qiáng)壯等奇特功效，是傳統(tǒng)婦科醫(yī)……[詳細(xì)] |
| 皇城村重陽(yáng)節(jié)習(xí)俗是流傳在山西省陽(yáng)城縣以皇城村為核心區(qū)域的歷史久遠(yuǎn)的傳統(tǒng)民俗活動(dòng)。九九重陽(yáng)節(jié)期間，以皇城村為中心，全縣十八個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)與沁水澤州相關(guān)村鎮(zhèn)都有豐富多彩的“養(yǎng)老、敬老、愛老、助老”活動(dòng)。這種活動(dòng)目前已輻射至整個(gè)晉城市，并逐漸傳播到附近豫、冀部分市縣以至更大的范圍。據(jù)古代碑刻、詩(shī)文佐證，該區(qū)域最早約在明代正德十年（1515）即有過(guò)重陽(yáng)的習(xí)俗。明、清兩代，九九重陽(yáng)、祭祖敬老、登高望遠(yuǎn)、賞菊飲酒、吟……[詳細(xì)] |
 | 聞喜煮餅是一種油炸的點(diǎn)心，形似圓月，外皮粘滿白芝麻，掰開兩半，外皮可拉出3～6厘米的一窩金絲，吃到嘴里，酥沙松軟，不皮不粘，甜而不膩，食后回味有一種松柏的余香。它以面粉、芝麻、糖、香油等為原料，經(jīng)過(guò)制餡、制坯、油炸（煮）、冷卻、上汁、粘芝麻等道工序加工而成。聞喜煮餅具有濃郁的地域文化色彩，在祭祀、婚嫁、建房、喬遷等民俗活動(dòng)中廣泛使用，具有深厚的群眾基礎(chǔ)，尤其是在當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)婚嫁儀式上必不可少，因其圓……[詳細(xì)] |
 | 麻紙制作是山西忻州、原平地區(qū)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，其制作技藝至今仍在忻州市定襄縣蔣村和原平市崞陽(yáng)鎮(zhèn)保留延續(xù)。據(jù)傳，蔣村和崞陽(yáng)從明代始即有麻紙制作作坊，這些作坊的匠人每年二月都要祭拜蔡神（蔡倫），并將此古老的造紙方法傳承至今。麻紙制作用料講究，工藝流程復(fù)雜，有鍘貨、折貨、泡貨、整貨、剁麻、燥麻、蒸麻、碾麻、攪汗、抄紙、曬紙、整紙等12道工序。所制麻紙色澤潔白光亮，質(zhì)地均勻細(xì)密，纖維細(xì)而長(zhǎng)，拉力強(qiáng)而柔，吸墨性能……[詳細(xì)] |
| 新絳縣古稱絳州，制作絳墨是該縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，過(guò)去常當(dāng)作貢品，被文人墨客贊譽(yù)為“落墨似漆，萬(wàn)年存真”，百余年來(lái)受到群眾追捧。絳墨傳統(tǒng)制作技藝主要分布在汾河下游與新絳縣相毗鄰的襄汾、侯馬、稷山一帶，其中尤以積文齋筆墨莊制作的絳墨最為有名。絳墨常用的材料有皮膠、油煙、冰片、麝香、朱砂等。絳墨捶打是力氣活，生產(chǎn)工人僅捶打一項(xiàng)就要百遍，揉與壓需用巧勁，只有這樣制作出來(lái)的墨錠才能質(zhì)細(xì)蘊(yùn)光，不膠不澀；研墨寫字，烏……[詳細(xì)] |
 | 大同市地處山西省北部，是全國(guó)民間銅器產(chǎn)地之一。大同銅器制作技藝始于東周時(shí)期，北魏時(shí)期青銅鑄造技術(shù)已經(jīng)達(dá)到較高的水平，到明清時(shí)期大同銅器就已在全國(guó)市場(chǎng)占有很大的份額，形成了各有絕技的近百戶銅匠一條街。大同銅器種類繁多，有宮廷御鍋、工藝火鍋、文房四寶、酒具茶具等8大系列300多個(gè)品種，清道光年間就有“五臺(tái)山上觀景，大同城里買銅”（銅即專指當(dāng)時(shí)生產(chǎn)的銅制火鍋）的俚語(yǔ)。 大同銅器是漢族傳統(tǒng)工藝品，其歷史悠……[詳細(xì)] |
 | 雁門民居主要分布在山西省代縣雁門關(guān)及其周邊一帶，這一地區(qū)是歷史上中原文化和少數(shù)民族文化融合與交流的重要地區(qū)，傳統(tǒng)木結(jié)構(gòu)建筑極富地方特色，如代縣邊靖樓、雁門關(guān)關(guān)樓、代州文廟、應(yīng)縣木塔等許多國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位都是其典型代表。雁門楊氏木匠家族是雁門民居營(yíng)造技藝的主要傳承者，其祖先是北宋楊家將鎮(zhèn)守三關(guān)時(shí)的隨軍木匠，專門制作兵器、寨堡、城門、關(guān)樓、武廟、鐘鼓樓等，傳統(tǒng)木作營(yíng)造技藝代代相傳，現(xiàn)如今，他們利用……[詳細(xì)] |
 | 新絳縣自古為水陸碼頭，商業(yè)和傳統(tǒng)手工業(yè)歷來(lái)發(fā)達(dá)，從而聚集了一批文人墨客，也產(chǎn)生一些為其服務(wù)的相關(guān)產(chǎn)業(yè)，絳筆生產(chǎn)便是一例。據(jù)傳，秦國(guó)大將蒙恬發(fā)明了毛筆，后隨秦始皇東巡，路過(guò)絳州，親傳造筆之術(shù)。至宋帝趙匡胤時(shí)，絳州制筆業(yè)已達(dá)鼎盛，貴為歷代朝廷貢品。在其后的千余年間，絳州歷代制筆藝人，承先人技藝之精華，不斷改進(jìn)創(chuàng)新，技藝日臻成熟。20世紀(jì)二三十年代，新絳城內(nèi)僅筆墨作坊就有一百余家，年產(chǎn)毛筆十萬(wàn)支，行銷全……[詳細(xì)] |
 | 陽(yáng)城縣位于太岳、太行、中條三山之間，境內(nèi)山谷縱橫，河流交織，桑林茂密，為造紙業(yè)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的有利條件。陽(yáng)城綿紙制作是當(dāng)?shù)匾豁?xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，至今仍保存著較為完整的傳統(tǒng)工藝。據(jù)載，清雍正年間，縣內(nèi)的手工抄紙業(yè)已非常興盛。當(dāng)時(shí)的下孔村一帶家家設(shè)池，戶戶造紙。陽(yáng)城手工抄紙主要原料為桑皮，輔助原料有石灰、油膠等。主要制作過(guò)程包括選、蒸、曬、碾、切、抄等72道工序。具體包括收皮、選皮、棟皮、糙皮、蒸皮、曬紙、搭……[詳細(xì)] |