河北省民俗文化介紹第20頁(yè)
 | 臨西尖冢手工空心掛面系河北省邢臺(tái)市臨西縣尖冢鎮(zhèn)地方特產(chǎn)，主要分布在尖冢村。萬(wàn)歷初年，尖冢鎮(zhèn)王氏二十八世祖王垣，始創(chuàng)手工空心掛面，距今已有400多年的生產(chǎn)歷史，二十九世祖王廷銓公使工藝日臻完善，傳進(jìn)皇宮，萬(wàn)歷帝食用后喜其爽滑可口，柔軟清純，隨口呤聯(lián)一副“宮廷玉液酒，尖�？招拿妗保鉃樨暶�。當(dāng)?shù)亓鱾髦两裼小耙痪�、二衛(wèi)、三尖莊”之說(shuō)。后世承其祖業(yè)，代代相傳。因利潤(rùn)菲薄，時(shí)產(chǎn)時(shí)停。第二十二代傳人王敬達(dá)，在……[詳細(xì)] |
 | 河北泥坑酒業(yè)有限責(zé)任公司（原寧晉縣制酒廠）座落于河北省邢臺(tái)市寧晉縣城寧辛路，前身是由“福盛泉”、“志誠(chéng)公”、“志誠(chéng)永”三家燒酒作坊合并而成。泥坑釀酒最早始于商，用于周，盛于唐宋，復(fù)興于明清，鼎盛于今，具有窖香濃郁、入口綿甜、醇香柔和、回味悠長(zhǎng)之特點(diǎn)。泥坑酒以精選的東北優(yōu)質(zhì)紅高粱為原料，采用純小麥踩制的中、高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，傳統(tǒng)的老五甑生產(chǎn)工藝，泥池固態(tài)發(fā)酵，混蒸混燒，量質(zhì)摘酒，分級(jí)貯存，經(jīng)長(zhǎng)年……[詳細(xì)] |
 | 盧龍粉絲作為當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品之一，色澤白，質(zhì)地柔韌，味道鮮美，在全國(guó)有很高的知名度，產(chǎn)品銷(xiāo)售覆蓋京津、東北、西北，遠(yuǎn)至韓國(guó)及東南亞等地，甘薯原產(chǎn)于美洲中部和南美洲北部的熱帶地區(qū)，15世紀(jì)傳入歐洲，16世紀(jì)傳入亞洲。明萬(wàn)歷年以后，甘薯種植由南向北逐步普及，《盧龍縣志》載：清咸豐年間（1851—1861年），甘薯始入盧龍境，首載于蛤泊鎮(zhèn)，光緒二十九年（1903年）種于木井鄉(xiāng)邸柏各莊邸九儒家，后遍布全縣。粉……[詳細(xì)] |
 | 豐潤(rùn)七樹(shù)莊麻糖始創(chuàng)于明朝萬(wàn)歷四年（1577年），取其冀東人所愛(ài)吃的食品“軟、硬排叉”之優(yōu)點(diǎn)并借鑒京城“蜜餞”澆漿法精心研制而成。民國(guó)時(shí)期，由張家傳人之一張鳳舞創(chuàng)立“廣盛號(hào)”。又由其后人張金海、張國(guó)榮將此傳統(tǒng)工藝和字號(hào)傳承至今。400多年來(lái)，七樹(shù)莊“廣盛號(hào)”蜂蜜麻糖以其精湛的工藝、獨(dú)特的風(fēng)味、良好的信譽(yù)，名揚(yáng)全國(guó)，譽(yù)達(dá)海外。豐潤(rùn)“廣盛號(hào)”麻糖基本配料：精面粉、花生油、香油、優(yōu)質(zhì)蜂蜜、白砂糖、糖桂花等……[詳細(xì)] |
 | 唐山地區(qū)屬于冀東平原，四季分明，雨量適中，盛產(chǎn)小麥、花生、芝麻等農(nóng)作物。大面積種值的棗樹(shù)，槐花又特別適宜蜜峰采釀蜂蜜，為生產(chǎn)蜂蜜麻糖提供了豐富的優(yōu)質(zhì)原料，冀東生產(chǎn)的小麥高筋面粉非常適合產(chǎn)品純手工搟制面片的制作要求，這是形成產(chǎn)品獨(dú)特品質(zhì)的一個(gè)重要因素，為產(chǎn)品質(zhì)量提供了可靠的保障。唐山市新新麻糖廠生產(chǎn)的蜂王牌蜂蜜麻糖食品屬于地方性傳統(tǒng)風(fēng)味，是唐山特產(chǎn)，由于手工操作工藝十分繁雜加之所用原材料均是純天然材……[詳細(xì)] |
 | 鑄造工藝歸屬民間手工技藝范疇，鑄劍師李海峰自幼在叮叮鐺鐺的打鐵聲中長(zhǎng)大，且癡愛(ài)熔爐，迷戀鍛打，喜歡追求那種在熔爐前將燒紅的鐵塊一層層剝雜質(zhì)的快感。-子承父業(yè)，在父親李成玉老先生精心指導(dǎo)下，在學(xué)習(xí)傳統(tǒng)打鐵技術(shù)的基礎(chǔ)上，不滿(mǎn)足做普通鐵匠的現(xiàn)狀，加之好學(xué)上進(jìn)，刻苦鉆研，他把目光盯在了鑄劍之上，決心要做一名鑄劍師，并創(chuàng)造了大量作品。在表現(xiàn)形式上，鋼鐵混鍛，鐵包鋼反復(fù)折打，手工細(xì)膩、精湛。一柄好劍須千錘百煉……[詳細(xì)] |
| “柴溝堡熏肉”始創(chuàng)于19世紀(jì)初，迄今有200多年歷史，被載入《全國(guó)食品大字典》。清乾隆年間，為柴溝堡人趙福全首創(chuàng)。后經(jīng)郭璽總結(jié)前人創(chuàng)作熏肉經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)出一套獨(dú)特的制作工藝。他熏制的熟肉皮爛肉嫩，表里一致，肥不膩口，瘦不塞齒，味道香醇，鮮嫩適口，被人稱(chēng)贊。據(jù)《懷安縣志》載：“柴溝堡熏肉特佳，名馳省外，以之分贈(zèng)親友，無(wú)不交口稱(chēng)贊。”相傳庚子年間，八國(guó)聯(lián)軍侵犯北京時(shí)，慈禧太后和光緒皇帝西逃路經(jīng)懷安進(jìn)膳，在滿(mǎn)……[詳細(xì)] |
 | 張家口長(zhǎng)城釀造（集團(tuán)）有限責(zé)任公司，座落于懷來(lái)縣沙城鎮(zhèn)。沙城釀酒的歷史可追溯到至今六百多年。明朝初年，（1368年——1398年）古保安州粟家堡即今日沙城鎮(zhèn)，有用于釀酒的好水——龍?zhí)度�。行腳商人落戶(hù)與于此，開(kāi)鍋釀造，產(chǎn)品暢銷(xiāo)，獲到豐厚，到明天朝天順時(shí)（1457年——1464年），沙城以有缸房30余家，沙城因產(chǎn)酒聞名�！吧尘啤泵Q(chēng)來(lái)自于康熙皇帝的御封。據(jù)宣化府志，保安州志記載，清康熙十一年（1673……[詳細(xì)] |
| 南張井村位于井陘縣西南部山區(qū)于家鄉(xiāng)，群山環(huán)抱，交通閉塞，十年九旱，自古缺水。該村石灰石藏量豐富且層次分明，底面平整，自然條件和生活需求，促使南張井人約于明朝晚期發(fā)明了干礤石砌墻技藝�，F(xiàn)存最早有記載的建筑物為康熙十八年建的觀音閣石橋。此后直至20世紀(jì)90年代所建石窯均為干礤石墻。康熙十八年建的觀音閣石橋，閣上現(xiàn)存碑記，是南張井干礤石墻技藝的真實(shí)寫(xiě)照。所謂干礤石墻技藝即砌壘石墻時(shí)不加泥土、沙漿之類(lèi)粘合……[詳細(xì)] |
| 魏徵的傳說(shuō)是一千多年來(lái)在魏徵故里晉州市民間廣泛流傳的魏徵的傳說(shuō)故事。魏徵故里晉州市在河北省中南部，寬20.7公里，南北長(zhǎng)41.5公里，總面積619平方公里。全市共有自然村214個(gè)，人口54萬(wàn)。石德鐵路、石黃高速、307國(guó)道穿越市區(qū)。西距河北省省會(huì)石家莊50公里，北距首都北京300公里。主要流傳方式為一人講，眾人聽(tīng)或家庭的或小群體的，講述了我國(guó)封建社會(huì)少有的杰出政治家、思想家、史學(xué)家、文學(xué)家，在民間……[詳細(xì)] |
| 平山張果老傳說(shuō)系流傳于平山縣崗南鎮(zhèn)、大吾鄉(xiāng)一帶的民間傳說(shuō)故事，是平山民間文學(xué)的重要組成部分。張果老，姓張名果，傳說(shuō)是“八仙”中的長(zhǎng)者，故稱(chēng)張果老。據(jù)傳，張果老的家鄉(xiāng)是平山縣霍賓臺(tái)村。霍賓臺(tái)又叫俠門(mén)臺(tái)，該村距平山縣城20公里，北臨崗南水庫(kù)，西靠驢山，依山傍水，物產(chǎn)豐富。全村480多戶(hù)，2200多口人，以張姓為主。據(jù)該村80歲的張玉廷老人講述，張果老出生在霍賓臺(tái)張家胡同，排行0，哥哥叫張能。兄弟分家后……[詳細(xì)] |
| 劉琨（271－318年），字越石，中山魏昌（今河北無(wú)極）人，西漢中山靖王劉勝的后裔。文學(xué)家、音樂(lè)家和愛(ài)國(guó)將領(lǐng)。在其一生中留下了聞雞起舞等四個(gè)成語(yǔ)典故，對(duì)后世產(chǎn)生了廣泛影響。劉琨少年時(shí)即有“俊朗”之美譽(yù)，以雄豪著名。在劉琨身上體現(xiàn)著“慷慨悲歌”的燕趙精神，對(duì)后世影響很大。聞雞起舞、枕戈待旦、先吾著鞭和多難興邦等成語(yǔ)典故即源于劉琨。其中聞雞起舞在我國(guó)具有廣泛的傳播。在劉琨的故里無(wú)極，人們世世代代紀(jì)念這……[詳細(xì)] |
| 行唐縣位于河北省西南部，南望省會(huì)，北顧京津，西依太行山脈，東臨華北平原，在距離縣城西北方向16公里的地方，有村名許由，有山名箕山，有河名穎水，山清水秀，景色怡人，有關(guān)許由與堯帝的傳說(shuō)就發(fā)生在這里。相傳上古時(shí)期，九州部落聯(lián)盟首領(lǐng)堯帝，因年事已高，欲禪位于賢人。許由是當(dāng)時(shí)的名士，于是堯帝找到他，欲把天下讓位于他。許由不接受堯帝的禪讓?zhuān)阍诨街拢f水之陽(yáng)，耕田而食，隱居起來(lái)。傳說(shuō)，堯帝以天下讓許由，……[詳細(xì)] |
| 韓信背水一戰(zhàn)的傳說(shuō)講的是發(fā)生在井陘一帶的世界軍事史上以少勝多的著名戰(zhàn)役。它所體現(xiàn)的置之死地而后生的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)和軍事思想以及在流傳過(guò)程中所承載的歷史文化成為全人類(lèi)的重要文化遺產(chǎn)。韓信，淮陰人，是漢王劉邦手下的大將。為了打敗項(xiàng)羽，奪取天下，他為劉邦定計(jì)，先攻取關(guān)中，后東渡黃河，打敗并俘虜了背叛劉邦、聽(tīng)命于項(xiàng)羽的魏王豹，接著往東攻打趙王歇。韓信的部隊(duì)要通過(guò)道路狹小的井陘口。趙王手下的謀士李左軍出了一面堵住……[詳細(xì)] |
| 西王看原為峰峰礦區(qū)的一個(gè)大村，后被分為“王一、王二、王三”三個(gè)村，統(tǒng)稱(chēng)西王看村。西王看村農(nóng)歷正月十五放煙火（俗稱(chēng)“點(diǎn)老桿”）、轉(zhuǎn)燈地有著悠久的歷史，近年來(lái)在峰峰礦區(qū)最負(fù)盛名，講究“白天萬(wàn)紫千紅，夜間五光十色”。其燃放效果“布局巧妙，搭配合理、技術(shù)精湛、渾然一體、氣勢(shì)磅礴”。在方圓數(shù)里，有口皆碑。轉(zhuǎn)燈地，西王看的燈地布置時(shí)間比較早，一般正月十二就布置完畢。由于轉(zhuǎn)燈地的人多，歷來(lái)村南村北要設(shè)兩個(gè)同樣圖……[詳細(xì)] |