北京市民俗文化介紹第8頁
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 | 面塑是以面粉為材料，采用揉、搓、剪、挑、壓、粘、貼等手法來造型的藝術(shù)，北京通州“面人湯”的面塑藝術(shù)便是其流派之一�！懊嫒藴泵嫠芩囆g(shù)始于清末，其風(fēng)格流派由近代著名面塑藝術(shù)家湯子博先生（1882—1971）創(chuàng)立。湯子博先生以其深厚的藝術(shù)功底博采眾長(zhǎng)，在長(zhǎng)期實(shí)踐活動(dòng)中，廣泛吸收各地雕塑藝術(shù)特色，將此前的民間面人由“簽舉式”面塑玩偶改塑為“托板式”案頭面塑，從而使面塑成為真正意義上的民間藝術(shù)品。此后，“……[詳細(xì)] |
 | 傳統(tǒng)的紫檀雕刻技藝主要用于傳統(tǒng)的明清宮廷家具制作，代表了當(dāng)時(shí)木作工藝技術(shù)的最高水平，有著特殊的風(fēng)格特征。紫檀雕刻講究的是手工制作，其雕刻手法多樣，融合了線雕（陽刻、陰刻）、淺浮雕、深浮雕、平雕、圓雕、毛雕、透雕等各種技法。作品以木為地，以雕代筆、以刀作畫，構(gòu)圖繁茂飽滿，刀法剛健豪放，畫面深邃幽遠(yuǎn)。作品的題材廣泛，以山水、花卉、鳥獸、博古為主，其圖案紋樣蘊(yùn)含著吉祥如意、多子多福、延年益壽、官運(yùn)亨通等……[詳細(xì)] |
 | 葡萄常料器葡萄是指常姓家族用祖?zhèn)鞴に囍谱鞒龅囊云咸褳樵煨偷牟ＡЧに嚻罚潜本┆?dú)有的傳統(tǒng)美術(shù)表現(xiàn)形式之一。清光緒二十年（1894），居住在北京崇外花市地區(qū)的蒙古族后裔常在在改進(jìn)其母制作泥葡萄技藝的基礎(chǔ)上，獨(dú)創(chuàng)出玻璃葡萄的制作技藝，制作的玻璃葡萄以形象生動(dòng)名揚(yáng)京城，人稱“葡萄�！��！捌咸殉！钡淖髌返玫酱褥馁p識(shí)，曾賜匾“天義�！保笤�1915年美國(guó)舊金山巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)。因家族原因，常家立下了“……[詳細(xì)] |
 | 北京補(bǔ)繡，俗稱絲綾補(bǔ)繡，是歷史上為宮廷需求而產(chǎn)生的，它是世代傳承并存續(xù)至今的傳統(tǒng)手工技藝。北京補(bǔ)繡工藝主要用各色棉布、綢、緞剪成所設(shè)計(jì)的各種圖案形狀，精心堆貼成一個(gè)完整的畫面，然后用彩線繡制而成。補(bǔ)繡工藝源于遼金，奠基于元，盛于明清，是我國(guó)古老的刺繡技藝與唐代“堆綾”“貼絹”技藝的結(jié)合與發(fā)展，它是用天然的植物纖維（棉、麻、絲）為材料，用浮雕、編織、刺繡、縫綴、堆貼、抽絲等多種技藝結(jié)合的裝飾藝術(shù)。北……[詳細(xì)] |
 | 清代順治八年（1651），山西籍王姓匠人在北京經(jīng)營(yíng)剪刀，生意興隆，因其面部有麻子，人稱“王麻子”，“王麻子剪刀”之名就此揚(yáng)名。清代乾隆二十三年（1758）的《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》一書中已有王麻子剪刀的相關(guān)記載，說明這一手工產(chǎn)品在當(dāng)時(shí)已成為名牌。清代嘉慶二十一年（1816），北京宣外大街135號(hào)的居太店鋪掛出“三代王麻子”招牌。后來，北京以王麻子為招牌的刀剪業(yè)作坊不斷發(fā)展，至1936年已有70家，1956……[詳細(xì)] |
 | 北京景泰藍(lán)技藝又名“銅胎掐絲琺瑯”，因成熟于明景泰年間，故名“景泰藍(lán)”。其技藝是用銅作胎，將細(xì)銅絲軋扁后以手工制成各種圖案，掐、焊、貼在胎體上，再施琺瑯釉料，經(jīng)過燒制、磨光、鍍金等多道工序最后制作出成品。景泰藍(lán)技藝是外傳琺瑯技藝和本土金屬琺瑯工藝相結(jié)合的產(chǎn)物。明清兩代，御用監(jiān)和造辦處均在北京設(shè)有專為皇家服務(wù)的琺瑯作坊，技藝從成熟走向輝煌。近代以來，社會(huì)動(dòng)蕩不安，北京景泰藍(lán)技藝曾一度衰微。1949年……[詳細(xì)] |
 | 小器作，顧名思義就是制作小件木制品的作坊，后來也代指這一行業(yè)及作品。它是從建筑木雕、家具制造中分離出來的木作行業(yè)，所用工具更小，雕時(shí)多用巧勁；器物造型也追求奇巧、精美，因此又稱“巧器作”。小器作的一類主要產(chǎn)品，是為象牙、玉器、花絲、琺瑯等高檔工藝品配制底座、盤架，烘托器物更加精神，又不喧賓奪主。前期設(shè)計(jì)是巧思的主要體現(xiàn)。配座時(shí)，工匠得親察器物，因材施藝，一物一座。形制、紋飾都得與器物本身的特征呼應(yīng)……[詳細(xì)] |
 | 我國(guó)傳統(tǒng)家具以明式家具最為著名，它不僅在中國(guó)古代家具史上具有輝煌的成就，被視為傳統(tǒng)家具的典范，而且在世界家具史上也占有重要的地位。明式家具在清代康熙以后流傳至英法等國(guó)，對(duì)歐洲18世紀(jì)的家具產(chǎn)生了很大影響。明式家具在繼承宋元家具制作傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，材料、加工工藝、造型設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)等方面都有了很大的創(chuàng)新。清代的一些家具仍沿襲了明代家具的風(fēng)格和工藝，也稱為“明式家具”。我國(guó)現(xiàn)有的明式家具以蘇州、北京、廣州為……[詳細(xì)] |
 | 北京劇裝戲具制作技藝出現(xiàn)于清代中葉，它是伴隨著京劇藝術(shù)的興起而產(chǎn)生的。劇裝戲具分衣、盔、雜、把四項(xiàng)，衣主要指戲衣，盔主要包括頭盔、帽子等，雜主要包括髯口、靴鞋等，把主要是刀槍把子等，其中盔頭、戲衣和靴鞋三部分制作工藝較為復(fù)雜。北京戲裝最講究舞臺(tái)藝術(shù)效果，它優(yōu)美而夸張的造型、色彩和圖案有利于襯托劇中人物的藝術(shù)形象。北京戲裝的設(shè)計(jì)制作涉及京劇服裝配飾的各個(gè)方面，講究色彩鮮亮、造型大氣、圖案豐富，具有技……[詳細(xì)] |
| 戲曲盔頭是中國(guó)傳統(tǒng)戲曲中人物所戴各種冠帽的統(tǒng)稱，其制作技藝歷史悠久，距今已有數(shù)百年的歷史，其工序主要包括畫、刻、鑿、染色、裹絨、掐絲、拼胎等十幾道。戲曲盔頭是隨戲劇發(fā)展而生的產(chǎn)物，它注重裝飾性，常綴以珠花、絨球、絲絳、雉尾等，同戲曲演員穿著的戲裝相協(xié)調(diào)，豐富表現(xiàn)戲劇人物的形象特點(diǎn)。戲曲盔頭分巾帽和盔帽，也稱軟帽和硬帽。巾帽是用綢緞等布料配合刺繡工藝縫制，質(zhì)地較軟�？毕扔糜布埌逯瞥擅迸�，上面裝飾龍……[詳細(xì)] |
| 民族樂器制作技藝（京胡制作技藝），傳統(tǒng)技藝。京胡，又稱胡琴。是中國(guó)的傳統(tǒng)拉弦樂器，18世紀(jì)時(shí)末期，隨著中國(guó)傳統(tǒng)戲曲京劇的形成，在拉弦樂器胡琴的基礎(chǔ)上改制而成，已有200多年的歷史，是中國(guó)傳統(tǒng)戲曲京劇的主要伴奏樂器。早期的京胡，只有一種規(guī)格，經(jīng)過制琴師與演奏者長(zhǎng)期實(shí)踐，根據(jù)京劇曲牌的不同，而發(fā)展為多種規(guī)格，創(chuàng)制了西皮、二黃、娃娃調(diào)和撥子等幾種專用京胡。放大了低調(diào)門京胡的尺寸，以適應(yīng)京劇音樂發(fā)展的需要……[詳細(xì)] |
 | 一方好硯首先要有合適的石材，北京潭柘寺鎮(zhèn)西部山上便有一種適合制硯的紫石，所產(chǎn)硯臺(tái)稱為潭柘紫石硯。紫石質(zhì)地致密細(xì)膩，因含鐵，深紫如肝。據(jù)考證，明代宮廷就曾在此開采紫石，當(dāng)時(shí)所筑監(jiān)工臺(tái)和刻有“內(nèi)官監(jiān)紫石塘界”的碑石保存至今。鑒定報(bào)告顯示潭柘紫石形成于2億年前，原巖與端、歙硯石料同屬一大類，所含紅柱石粒徑均勻，僅為0.01～0.06毫米，用來制硯發(fā)墨快、墨汁勻細(xì)且不損筆毫。好的硯石，以拇指按住片刻，手指……[詳細(xì)] |
 | 古籍修復(fù)是一項(xiàng)特殊技藝。在漫長(zhǎng)的歷史過程中，脆弱的古代典籍經(jīng)過聚散和轉(zhuǎn)手以及天災(zāi)、戰(zhàn)亂毀壞，大多千瘡百孔、破爛不堪�！靶夼f如舊”，化腐朽為神奇，是保護(hù)歷代古籍完整流傳至今的重要一環(huán)，因而各界人士將這項(xiàng)技藝譽(yù)為古籍的“續(xù)命湯”。從事古籍修復(fù)工作不但要熟悉各個(gè)朝代書籍的形式和版本，還要了解各朝紙張、書皮及裝訂風(fēng)格，更要有嫻熟的技藝。修補(bǔ)一本古書往往要經(jīng)過十幾、甚至幾十道工序，一招一式極為考究，對(duì)從事古……[詳細(xì)] |
| 烤鴨是北京最著名的菜肴，古稱“燒鴨子”、“爐燒鴨”、“南爐鴨”等。據(jù)元代《飲膳正要》記載，當(dāng)時(shí)宮廷已有燒鴨子。清代《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》、《都門雜記》等書也記載，宮廷御膳房每逢中秋佳節(jié)，除桂花月餅外，還準(zhǔn)備南爐鴨供帝王享用，清高宗（乾�。⿲�(duì)此尤為喜愛。北京的烤鴨店以便宜坊、全聚德為主。便宜坊創(chuàng)始于明代永樂十四年（1416），全聚德創(chuàng)始于清代同治三年（1864），均有悠久的歷史�？绝喯狄詫ｉT飼養(yǎng)的填鴨為原……[詳細(xì)] |
| 烤鴨是北京最著名的菜肴，古稱“燒鴨子”、“爐燒鴨”、“南爐鴨”等。據(jù)元代《飲膳正要》記載，當(dāng)時(shí)宮廷已有燒鴨子。清代《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》、《都門雜記》等書也記載，宮廷御膳房每逢中秋佳節(jié)，除桂花月餅外，還準(zhǔn)備南爐鴨供帝王享用，清高宗（乾�。⿲�(duì)此尤為喜愛。北京的烤鴨店以便宜坊、全聚德為主。便宜坊創(chuàng)始于明代永樂十四年（1416），全聚德創(chuàng)始于清代同治三年（1864），均有悠久的歷史�？绝喯狄詫ｉT飼養(yǎng)的填鴨為原……[詳細(xì)] |