北京市民俗文化介紹第20頁
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 | 峨嵋酒家開業(yè)于1950年，是北京第一家經營川菜的老字號飯莊�，F位于北禮士路58號，現除主營川菜外還有部分粵菜及海鮮類菜。當年，川菜大師伍鈺盛隨“愛國人士團”來到了北京。那年伍大師剛好35歲，依然是干事兒的黃金年段，來北京后伍鈺盛最大的心愿是開家川菜館。他先是在東安市場里的一家小館子當廚，因為生意好，受到了別家字號的排擠。伍大師當時落腳西城的石碑胡同，知道北京有“東富西貴”的說法，且老店名店扎堆兒，……[詳細] |
 | 通三益通三益秋梨膏由原通三益食品店始產于一八七六年，久負盛譽。益華廠的前身為通三益食品店的生產廠。一九五八年，通三益食品店公私合營、廠店分開，生產廠由崇文區(qū)前門大街遷到崇文區(qū)永外定安里現益華廠住址，廠名也幾經變化后為現在的益華廠。通三益食品店的店鋪除通三益秋梨膏外還經營其他干鮮果品，一九九三年，該店鋪被工商注銷。益華廠沿襲了原通三益秋梨膏的生產工藝，以生產“青松牌”和“長青牌”（原為“醉翁牌”）通……[詳細] |
| 北京市糖業(yè)煙酒公司成立于1949年，是一家具有悠久經營歷史的國有大型商業(yè)批發(fā)企業(yè)。1993年被商業(yè)部命名為“中華老字號”企業(yè)，1992年躋身于商業(yè)部、國家統(tǒng)計局公布的全國百強批發(fā)商行列，位居第10位，是其中唯一一家糖酒批發(fā)企業(yè)。1994年／1995年被中國副食流通協會評為全國糖酒行業(yè)“十佳企業(yè)”，1998年在全市1.3萬家國有商業(yè)企業(yè)9項指標評定中，銷售位居第一，稅利居第七，總資產第四，利潤居第二……[詳細] |
| 北京義利食品公司始建于一九零六年，是優(yōu)秀的老字號食品企業(yè)。一九零六年，英國商人詹媽斯·尼爾在上海創(chuàng)辦義利洋行；一九五一年，義利由上海遷至北京，逐步發(fā)展成為中國食品工業(yè)骨干企業(yè)之一。改革開放以來，義利取得長足發(fā)展。義利先后從德國、瑞士、意大利、荷蘭等國引進多條巧克力、面包生產線，使其在技術、設備和產品質量上居國內同行業(yè)先進水平。二零零一年，義利與美國、新加坡等國投資人合資設立北京義利面包食品有限公司……[詳細] |
| 北京紅星股份有限公司成立于2000年8月29日，其主發(fā)起人為北京紅星釀酒集團公司。北京紅星釀酒集團公司作為北京市重點改制企業(yè)，2000年8月經北京市政府批準，聯合北京京泰投資管理中心及北京市發(fā)酵工業(yè)研究所、北京富萊茵益輕科技發(fā)展有限責任公司、北京鴻運置業(yè)股份有限公司等四家企業(yè)，共同組建北京紅星股份有限公司。北京紅星股份有限公司成立后，將依照《公司法》規(guī)范運作，轉換經營機制，充分發(fā)揮現有優(yōu)勢，積極開……[詳細] |
 | 北京老字號百花牌蜂蜜、蜂產品是以質量和信譽鑄就的名牌產品，在全國各大中城市的商場、超市和專賣店中都有百花牌蜂產品的身影，深受廣大消費者的喜愛。地處北京市海淀區(qū)雙榆樹賓館北一層的雙榆樹專買店，西臨當代商城，北臨雙榆樹公園。專賣店經營所有百花牌蜂產品，包括：蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠、蜂蠟、蜂具等，以及各種蜂產品營養(yǎng)補品、食品及洗滌化妝用品。北京百花蜂產品科技發(fā)展有限公司，有著悠久的經營歷史，始創(chuàng)于2……[詳細] |
 | 北京市豆制品二廠是在私營豆腐作坊基礎上逐漸發(fā)展起來的。該廠始建于1958年,在計劃經濟時期擔負著北京市場的豆腐、豆制品供應任務，為當時的短缺經濟的食品供應做出了不可磨滅的貢獻。經過幾十年的發(fā)展壯大，豆制品二廠已發(fā)展為全國豆制行業(yè)的龍頭企業(yè)。2002年，為響應北京市政府環(huán)境治理規(guī)劃，北京市豆制品二廠實施搬遷調整，在通州區(qū)潞城鎮(zhèn)的食品工業(yè)園區(qū)建立了生產基地，在豐臺區(qū)、朝陽區(qū)、天津分設了三個銷售公司。通……[詳細] |
| 北京茶葉總公司是北京二商集團下屬的全資子公司，也是北京二商旗下12個“中華老字號”之一。公司是一家集茶葉生產、加工、銷售為一體的大型國有企業(yè)，被中國商業(yè)聯合會認定為“中國名牌企業(yè)”。北京茶葉總公司始建于1950年，時名中國茶葉公司北京營業(yè)處。1951年建北京市茶葉加工廠，1956年國家開始公私合營后，原北京各大私有茶行的技術人員、生產設備及經營網點先后由北京市茶葉加工廠接管。1988年北京市茶葉加……[詳細] |
| 在北京著名的王府井大街上，有一座獨具匠心、設計別致的建筑，門店正面以一張女士秀美的臉龐，加之一頭飄逸的長發(fā)，背景為紅、白、藍、黑四條波浪，展示人們追求美、崇尚美的境界。這就是京城著名的、被國內貿易部命名為“中華老字號”、2000年被國家國內貿易局授予“全國十佳美發(fā)美容院”稱號的四聯美發(fā)美容有限責任公司�！八穆摗笔菄写笮兔腊l(fā)美容企業(yè)，隸屬于北京新北方旅游產業(yè)發(fā)展有限責任公司�！八穆摗痹趲资甑陌l(fā)展……[詳細] |
| 柳泉居飯莊是北京著名的八大居之一，始建于明代隆慶年間，距今已有四百多年的歷史，是飲譽京城的中華老字號。柳泉居初建時，店址在護國寺西口路東，是北京有名的黃酒館。當年北京的黃酒館分為紹興黃酒、北京黃酒、山東黃酒、山西黃酒四種，柳泉居賣的正是北京黃酒。早年的柳泉居是由山東人出資開辦的，店鋪前邊是三間門臉的店堂，后邊有一個寬闊的院子。據史料記載，當年這院內有一棵碩大的柳樹，樹下有一口泉眼井，井水清洌甘甜，……[詳細] |
| 開業(yè)于1919年，原址在前門外西柳樹井（珠市口西大街）的大和恒糧店，距今整整九十年歷史。當年宣南一代許多商家和住戶都吃大和恒的糧食，要是聽說大和恒來獅子牌白面了（大和恒自產自磨自銷的白面），一傳十，十傳百，一會兒門前就排起長龍，維持秩序的人用粉筆在排隊人衣服上寫上號。據一位年逾古稀老人回憶說解放前學徒時他們飯館用的就是大和恒糧店的面粉和小米面。一家普通糧店，為什么名聞四九城，其根本原因，在于這家產……[詳細] |
| 北京大順齋,坐落在京杭大運河源頭的通縣(古稱通州)東魏莊,以經營糖火燒、清真糕點享譽京城．大順齋始建于崇禎年間（1640年前后），迄今已有350多年的歷史．創(chuàng)辦人劉大順（回民），從南京上元隨運糧船來北方謀生，落腳在通州．先是走街串巷，挑擔叫賣糖火燒＼炸果子．后來在南街安家大院開了2間鋪子，取名“大順齋”，一銘劉家鋪子，二求買賣順利，生意越做越興旺．到了清乾隆年間，又在鄰近鬧市的回民胡同購置了5間房……[詳細] |
| 工美集團公司的歷史可以上溯至1953年成立的北京市手工業(yè)聯社和1954年成立的北京工藝美術服務部。企業(yè)幾經變革、幾易其名，現已發(fā)展成為國內同行業(yè)中具有重要影響力和較強實力的集團公司，是北京乃至全國工藝美術行業(yè)的象征和領先企業(yè)�！肮び诒緲I(yè)、精益求精”的追求和“為工美事業(yè)矢志不渝”的信念，是企業(yè)挺過變革風浪、把握時代發(fā)展先機的寶貴財富；以“合”為靈魂的工美情和以“創(chuàng)”為內涵的工美德，是我們戰(zhàn)勝困難、走……[詳細] |
| 美味齋飯莊源于上海，1923年開業(yè)，1956年12月在周總理“全國支援北京建設”的號召下，北京美味齋飯莊在宣武區(qū)菜市口正式開始營業(yè)，經營生炒鱔糊、五香大排、小白蹄、古老肉、叉燒肉、松樹鱖魚等，既有蘇錫幫菜特點又兼有淮陽風味，尤其善烹魚蝦類菜肴。1998年因擴展“兩廣路”的需要，“美味齋”暫停營業(yè)業(yè)。”2005年,美味齋”上級主管部門---北京翔達投資管理有限公司(原宣武區(qū)飲食服務公司)為了恢復老字……[詳細] |
| 北京天元利生體育商廈，始創(chuàng)于1921年，是一家具有80多年歷史經營體育運動系列產品的專業(yè)店。利生以歷史悠久、商品齊全、貨真價實、經營規(guī)范、服務真誠享譽中外。多年來，商廈以“面向體育專業(yè)運動隊、面向業(yè)余體育愛好者、面向廣大消費者”做為辦店宗旨，以經營方式獨特、商品“精、全、優(yōu)、新”而受到廣大消費者的歡迎，曾先后獲得過“中華老字號”、“首都精神文明先進單位”、“全國商業(yè)企業(yè)消費教育先進單位”、“體育產……[詳細] |